酒庄资料 酒庄拥有者：Craig Stansborough和Mark Slade 所在产区：澳大利亚-南澳州 土壤类型：红粘土 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Syrah(Shiraz)西拉、Garnacha 歌海娜、Montepulciano蒙蒂普尔查诺、Aglianico 阿里亚尼考 酒庄介绍

神来之手酒庄（Purple Hands Wines）位于澳大利亚南澳州的Barossa Valley产区，酒庄由Craig Stansborough和Mark Slade共同创建于2006年。

Craig Stansborough是一位著名的酿酒师，在Barossa Valley拥有自己的酿酒厂和葡萄园。而Mark Slade则是一名狂热的葡萄酒爱好者，在一次机缘巧遇下他们因为共同的爱好而结识为好朋友，并一起建立了见证两人友谊的酒庄。由于长期与葡萄皮和葡萄汁接触，所以酿酒师的手都被浸染成了紫红色，他们在繁忙的时候会直接用自己的衣服擦手，Craig Stansborough和Mark Slade由此得到启发，于是将酒庄取名为“Purple Hands酒庄”，并专门设计了酒庄的标识。

Purple Hands酒庄成立初期，在第一次酿造葡萄酒时大约只有1公吨经人工采摘的Shiraz，经过简单的破皮、压榨后，置入橡木桶中发酵，最终仅出产了100箱葡萄酒。之后，在Craig Stansborough和Mark Slade的悉心经营和管理下，Purple Hands酒庄开始逐渐壮大，最终发展成为一家知名的五星酒庄。

Purple Hands酒庄酿酒所用的葡萄产自三个不同的葡萄园。其中Stansborough Vineyard位于Williamstown地区，总面积为32公顷，是Purple Hands酒庄的自有葡萄园。最初在2000年，Craig Stansborough在园内种植了8公顷的Shiraz。2012年，他扩大了葡萄园的种植面积，又增种了4公顷的Shiraz、1公顷的Aglianico和1公顷的Montepulciano。Stansborough Vineyard中的土壤是以石灰岩为基底的易碎红粘土，能够种植出高质量的红葡萄。由于葡萄园地处Barossa Valley的南端，因而气候相对凉爽，葡萄拥有较长的生长期和成熟期，有利于葡萄糖分的积累和酚类物质的凝聚。而另外两个葡萄园是都位于Lyndoch小镇的Zerk Grenache Vineyard和Woodlands Vineyard。Zerk Grenache Vineyard的土壤为深红色的粘土及铁矿石，葡萄采用人工修剪，且不加以灌溉。Woodlands Vineyard已有133年的历史，园内一共种植了468棵Cabernet Sauvignon。

Purple Hands酒庄出产的葡萄酒均选用Stansborough Vineyard、Zerk Grenache Vineyard和Woodlands Vineyard最优质的葡萄来酿造，比如老藤Garnacha和老藤Shiraz。采用这些葡萄品种酿造而成的葡萄酒风格独特，酒体饱满，带有丰富的巧克力味和香料味。Purple Hands酒庄既生产由单一红葡萄品种酿造的葡萄酒，也生产由多种红葡萄品种混酿的葡萄酒。在混酿葡萄酒方面，酒庄先将各葡萄品种分开发酵，然后再将它们进行混合调配，并将混好的葡萄酒置入新的法国橡木桶中熟化，使葡萄酒获得香草和橡木风味。

Purple Hands酒庄出产多种类型的酒款，白葡萄酒有Adelaide Hills Pinot Gris，Barossa Valley Shiraz和Old Vine Barossa Valley Grenache，Mataro Grenache Shiraz。其中，2014年份Barossa Valley Shiraz红葡萄酒和2015年份Old Vine Barossa Valley Grenache红葡萄酒都曾获得过2011年Barossa葡萄酒展的金牌。

联系信息 地址：C/O 32 Brandreth Street, Tusmore SA 5065 电话：+61 407 617 635 酒庄网址：www.purplehandswines.com.au 邮箱：sales@purplehandswines.com.au