酒庄资料 酒庄拥有者：Ken Heslop 所在产区：澳大利亚-新南威尔士州 葡萄园面积：2.5公顷 土壤类型：红土 采摘方式：手工采摘 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Syrah(Shiraz)西拉、Sauvignon Blanc 长相思 酒庄介绍

红土酒庄（Red Clay Estate）位于澳大利亚新南威尔士州的Mudgee葡萄酒产区，酒庄由Ken Heslop创建于1996年。

早在1988年，Ken Heslop就已经在Mudgee Valley山脚下开始了葡萄的种植。1996年Ken Heslop希望建立一座能够融入周围环境且具有当地特色的酒庄，于是他就地取材，用红土烧制的土坯砖搭建起了自己的酿酒厂及品酒室，这也是Red Clay酒庄名字的由来。这些建筑简朴却不失自然情调，虽然酒庄创建的历史不长，但通过Ken Heslop的辛勤和努力，Red Clay酒庄迅速发展出“小而精”的特色，并以出产的中档红葡萄酒打响了酒庄的名声。

Red Clay酒庄的葡萄园位于Mudgee Valley的中心地带，占地面积共2.5公顷。因山谷形成的阻隔效应，葡萄园虽处于沿海地区，却有着适合葡萄生长的大陆性气候，气候温暖，昼夜温差较大且降雨均衡。园内种植的主要葡萄品种有Shiraz、Cabernet Sauvignon、Merlot和Sauvignon Blanc等。葡萄园内的土壤为红土，具有密度低、疏水性良好的特点，非常有利于葡萄的生长。

Red Clay酒庄始终坚持手工采摘的方式采收葡萄，并使用传统的筐式压榨机进行压榨等工艺处理。因酒庄采用最轻柔的工艺流程，因此对酒液的澄清步骤得以减少，酿造出来的酒能保留更多的香气。此外，由于酚类物质提取较少，酒的单宁也更为细腻柔和。酒庄会将酿好的葡萄酒置入橡木桶中陈酿，然后交由酿酒厂完成最后的装瓶工序。值得一提的是，Red Clay酒庄所使用的红土砖房具有很好的隔热效果，能在高温天气下为葡萄酒提供阴凉的贮藏环境，从而保证了葡萄酒的高品质。

Red Clay酒庄出品的酒款主要有3款，分别为Red Clay Shiraz-Cabernet Sauvignon混酿红葡萄酒、Red Clay Cabernet Sauvignon红葡萄酒以及Red Clay晚收Sauvignon Blanc白葡萄酒。虽然Red Clay酒庄葡萄酒的产量不高，但是其出产的红葡萄酒大多具有浓郁的浆果香气，散发着清新与活力。

联系信息 地址：269 Henry Lawson Dr, Eurunderee NSW 2850, Australia 电话：+61 2 6372 4596 传真：+61 2 6372 4596 酒庄网址：www.redclay.com.au 邮箱：wines@redclay.com.au 接待时间：10:00-17:00