酒庄资料 酒庄拥有者：Nathalie Sauvaget和Jean-Paul Sauvaget 所在产区：法国-卢瓦尔 葡萄园面积：2.5公顷 平均树龄：40年 土壤类型：沙土和碎花岗岩土壤 采摘方式：手工采摘 葡萄品种：Melon de Bourgogne勃艮第香瓜 酒庄介绍

　　托帕兹（Domaine Topaz）酒庄位于法国卢瓦尔河谷的Nantais产区。

　　Domaine Topaz的主人Nathalie Sauvaget和Jean-Paul Sauvaget的祖先曾在Nantais产区经营葡萄园，而夫妇二人此前一直在波尔多从事葡萄酒售卖工作。2001年，Sauvaget夫妇回到祖辈耕耘的地方，开办了Domaine Topaz。

　　如今，Domaine Topaz拥有2.5公顷的葡萄园，园内覆盖着沙土及碎花岗岩土壤，土地的排水性和储热性极佳。Domaine Topaz的葡萄园中只种植Melon de Bourgogne一种葡萄，葡萄的平均年龄超过40年。Domaine Topaz会定期为葡萄进行修剪、疏叶和蔬果，修剪方式为Guyot，葡萄产量控制在4000升/公顷左右。当葡萄达到理想成熟度后，Domaine Topaz会通过手工方式采摘葡萄，并在酒庄内对葡萄进行筛选和压榨，压榨出的葡萄汁在不锈钢罐中进行发酵。完成发酵后，所有葡萄酒液都会在橡木桶中进行酒泥陈酿，直到1年以后才装瓶。

　　Domaine Topaz专注于生产经过酒泥陈酿的白葡萄酒，目前共出产2款酒，都属于Muscadet-Sevre et Maine Sur Lie酒泥陈酿葡萄酒。

联系信息 地址：TOPAZ, 22 rue de la poste, 44690 Monnières, France 电话：+336 08 34 37 46 酒庄网址：www.topaze-monnieres.com 邮箱：contact@topaze-monnieres.com