酒庄资料 酒庄拥有者：Bernard Hubschwerlin 所在产区：法国-香槟产区 葡萄园面积：4公顷 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Pinot Meunier 皮诺莫尼耶、Pinot Blanc 白皮诺 酒庄介绍

 

　　胡布威林香槟（Champagne Bernard Hubschwerlin）位于法国的香槟产区。

　　Champagne Bernard Hubschwerlin坐落在香槟产区的一个小村庄——Courteron，其拥有者是Bernard Hubschwerlin。Bernard来自一个葡萄种植家庭，如今他打理着从父辈时候就种下的葡萄，致力于出产高质量的香槟。

　　Champagne Bernard Hubschwerlin的葡萄园占地4公顷，园内种植了Pinot Noir、Pinot Blanc和Pinot Meunier。酒庄对葡萄园精心管理。春季的雾气会对园内的葡萄树产生不利的影响，酒庄便利用喷雾技术来保护葡萄。Champagne Bernard Hubschwerlin根据葡萄的生长情况来决定最终的采收日期，过早或者过晚采摘都会影响最终成酒的品质。

　　酿造方面，酿酒葡萄一经压榨，会被置于一个大罐中进行酒精发酵工序。在装瓶前，加入糖和酵母，然后密封储存，进行二次发酵。在发酵过程中，酒泥沉于瓶底。随后便进入熟化期，酒泥缓慢地释放香味，使得最终出产的酒带有更多复杂的风味。熟化的下一步则是吐泥，酒庄采用转瓶的方式来去除酵母沉淀物。出产的香槟有干型的也有半干型的。

　　Champagne Bernard Hubschwerlin现已出售多款香槟，包括Champagne Bernard Hubschwerlin Brut Tradition、Champagne Bernard Hubschwerlin Brut Reserve和Champagne Bernard Hubschwerlin Rose等。

联系信息 地址：12 Grande Rue 10250 Courteron, France 电话：+33 （0）3 25 38 24 11 传真：+33 （0）3 25 38 47 80 酒庄网址：www.champagne-hubschwerlin.com/entreprise.html 邮箱：champagne.hubschweilin@wanadoo.fr