酒庄资料 酒庄拥有者：Lequin Family 所在产区：法国-勃艮第 葡萄园面积：7公顷 采摘方式：手工采摘 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽 酒庄介绍

　　路易斯勒坎（Domaine Louis Lequin）酒庄位于法国勃艮第的伯Cote de Beaune，是一家家族经营式的小型精品酒庄，拥有悠长的历史。

　　Lequin家族世世代代都在Cote de Beaune的Santenay辛勤地耕耘，1669年，Pilibert Lequin在当地购买了一小块葡萄园，Lequin家族在这块葡萄园上劳作了120年，直到1789年法国大革命的爆发，他们停止了与葡萄种植相关的工作，但这块地仍由勒坎家族所拥有。1852年，Louis Isidore Lequin重建家族产业，并建立了Domaine Louis Lequin，Louis还从事采矿行业，获得的资金用于购买葡萄园，扩建酒庄。到了1920年，Lucien Lequin开始以酒庄的名义对外发售酒款，1946年，Jean Lequin接手家族生意，向外拓展海外市场，并购买葡萄园壮大酒庄的规模。如今，Domaine Louis Lequin由Louis Lequin和他的兄弟共同拥有。

　　目前，Domaine Louis Lequin共有葡萄园7公顷，分布在Santenay、 Chassagne- Montrachet、Pommard、Corton和Nuits Saint Georges等知名产酒村，园内种植的葡萄品种为Pinot Noir和Chardonnay。对于两种风格完全不相同的葡萄品种，酒庄采取不一样的管理方式。对于Pinot Noir，酒庄采用高登式剪枝法，严格控制产量，为葡萄的生长提供保证足够的空气和阳光，这样有利于葡萄的健康成熟，赋予葡萄果实根深的颜色和风味。对于Chardonnay，采取单居由式的管理方法，只保留一个长枝。酒庄采用手工采摘的采摘方式，采摘完成后立即送到发酵车间，以保证葡萄果实的新鲜度。

　　除了管理方式，两种葡萄酒的酿造方式也各不相同。酿造白葡萄酒时，会将葡萄果实经压榨之后得到的葡萄汁静置12个小时，然后进行澄清，随后放置在新旧橡木桶中发酵。整个发酵过程非常缓慢，每8天会对葡萄酒搅拌一次，直到苹果酸乳酸发酵结束。这样做的目的是酿造出口感优雅、顺滑和圆润的葡萄酒。而Pinot Noir运到发酵车间时先去梗，轻轻压碎之后，放进缸里低温放置6天，这有利于萃取葡萄的果香。随后进行发酵，发酵过程会持续12-15天，每天都会检测发酵的温度和密度，发酵温度控制在32℃。发酵完成后，酒庄会对葡萄酒进行过滤，并放在橡木桶中熟化16到18个月，熟化的葡萄酒经轻微过滤之后进行装瓶，并放在地窖里陈年2年之后才发售。

　　如今，Domaine Louis Lequin已经发布的葡萄酒款有Louis Lequin Batard-Montrachet Grand Cru、Louis Lequin Morgeot, Chassagne- Montrachet Premier Cru等，这些葡萄酒远销海外，包括德国、新西兰和美国等，深受广大消费者的欢迎和喜爱。

联系信息 地址：Louis LEQUIN 1, Rue du Pasquier de Pont 21590 SANTENAY France 电话： +（33）03 80 20 63 82 传真：+（33）03 80 20 67 14 酒庄网址：http://louis-lequin.com/English/Index.htm 邮箱：info@louis-lequin.com