酒庄资料
酒庄拥有者：Buisson Family
所在产区：法国-勃艮第
葡萄园面积：19公顷（红葡萄：11公顷）（白葡萄：9公顷）
年产量：5800箱
红葡萄比例：Pinot Noir 95%、Gamay 5%
白葡萄比例：Chardonnary 95%、Aligote 5%
葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Gamay佳美、Aligote阿里高特
酒庄介绍
碧松家族（Domaine Henri et Gilles Buisson）酒庄位于法国勃艮第Cote de Beaune的Saint-Romain产区。
Buisson家族从12世纪开始就定居在Saint-Romain了，家族葡萄栽培和葡萄酒酿造的传统也已经传承了8代人。20世纪40到50年代，是Domaine Henri et Gilles Buisson的一个转折时期，那时葡萄酒大多都是装在木桶中批量销售的，当时酒庄的庄主Henri Buisson和妻子Marguerite Buisson决定将葡萄酒装入酒瓶、印上自己的名字和酒标销售，并于1947年销售了酒庄的第一批瓶装葡萄酒，开创了瓶装葡萄酒销售的先河。之后，酒庄由亨利的儿子Gilles Buisson和儿媳Monica进一步扩展，不仅增加了多处葡萄园，还相继在20世纪80年代和90年代增加了旅客住宿服务。现在，酒庄由Gilles和Monica的儿子Franck和Frederick两兄弟掌管。
发展至今，Domaine Henri et Gilles Buisson的葡萄园一共占地19公顷，分布在Saint-Romain、Pommard、Volnay、Meursault以及Aloxe-Corton等法定产区。其中11公顷种植着5%的Gamay和95%的Pinot Noir，另外8公顷种植着5%的Aligote和95%的Chardonnary。在酒庄的葡萄园内，所有的化学药剂（如除草剂、防腐剂、杀虫剂等）都是被禁止的，以保持土壤内微生物和矿物质的均衡。同时，每到冬天，酒庄都会安排人工对葡萄园的土地进行耕犁。酒庄的葡萄园在2009年还获得了国际生态认证中心（ECOCERT）的有机农业认证，并从2012年开始，将投入市场销售的葡萄酒印上了有机农业的标签。
Domaine Henri et Gilles Buisson采用传统的酿造方式，挑拣、去梗破碎、发酵、熟成以及装瓶等酿酒工艺全部都是在酒庄的酿酒厂和酒窖内完成的。酒庄的葡萄酒在发酵时使用的酵母大多都是附着在果皮表面的天然酵母，人工培养的酵母使用量很小，因此整个发酵过程将会持续较长的时间。待葡萄酒完成发酵后，酒庄会将其置入橡木桶中进行熟化，并不断对其熟化的程度进行监控，让其在最好的熟成状态下进行装瓶销售。在装瓶之前，为了完整保存葡萄酒的风味，让其完美展现葡萄园的风土个性，酒庄也不会对葡萄酒进行澄清和过滤。与葡萄园的管理一样，酒庄在酿造葡萄酒的过程中也从不使用任何化学药剂。
目前，Domaine Henri et Gilles Buisson每年约出产70000瓶葡萄酒，包括7款白葡萄酒和8款红葡萄酒。
联系信息
地址：Impasse du clou 21190 SAINT-ROMAIN, France
电话：+33 03 80 21 27 91
传真：+33 03 80 21 64 87
酒庄网址：www.domaine-buisson.com
邮箱：contact@domaine-buisson.com