酒庄资料
酒庄拥有者：Manuel Olivier
所在产区：法国-勃艮第
葡萄园面积：11公顷
平均树龄：超过30年
土壤类型：石灰岩土、白垩土、砾石土
采摘方式：人工采摘
年产量：7000箱
葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽
酒庄介绍
奥利维尔（Domaine Manuel Olivier）酒庄位于法国勃艮第Cote de Nuits的Nuits-Saint-Georges，是当地一家年轻的精品酒庄。
Domaine Manuel Olivier酒庄由Manuel Olivier创建于1990年。Manuel出身于一个农民家庭，他是家族中从事葡萄种植和酿造的第一人。与勃艮第传统的家族式酒庄的继承人不同，Manuel白手起家，将原先只有几英亩大的葡萄园发展成如今横跨多个产区、总面积达11公顷的葡萄种植和葡萄酒酿造产业。现在，正值盛年的Manuel业已成为一个颇具名望的葡萄种植专家，屡次获得业内嘉奖。
Domaine Manuel Olivier酒庄的葡萄园分布在Hautes-Cotes de Nuits、Cote de Nuits和Cote de Beaune三个地区，总共出产19个具有法定产区身份的葡萄酒。众多葡萄园中风土最为出众的当属位于Vougeot的Clos de Vougeot。该园坐落在一个和缓的山坡上，拥有排水性良好的石灰岩土以及少量的白垩土和砾石土，园中葡萄的树龄已经超过30年。
Domaine Manuel Olivier酒庄秉承一丝不苟、精益求精的酿酒精神，对酿酒过程的每一细节都投入了高度的关注。酒庄精选手工采摘的优质葡萄，经低温浸皮后，再利用葡萄皮上的原生酵母对葡萄酒进行发酵，以赋予葡萄酒更丰富多变的风味。目前，酒庄葡萄酒的年产量为7000箱。
Domaine Manuel Olivier酒庄出品的葡萄酒风格平易近人，带有精致的果香，给人以十分微妙和愉悦的感受。伏旧特级园出产的Pinot Noir红葡萄酒品质尤为出色，该酒风格强劲有力，拥有很好的集中度和单宁，陈年潜力可达20年之久。
Domaine Manuel Olivier出产的干白和干红葡萄酒不仅在法国国内销售，而且还出口到包括中国市场在内的世界一些国家和地区。
联系信息
地址：7, rue des Grandes Vignes 21700 Nuits-Saint-Georges, Burgundy, France
电话：+33 3 80 62 39 33
传真：+33 3 80 62 10 47
酒庄网址：www.vindebourgogne-manuel-olivier.com
邮箱：contact@domaine-olivier.com
接待时间：周一至周六，9:00-12:00am, 2:00-7:00pm（逢节假日休息）