酒庄资料 酒庄拥有者：Stephane Denis 所在产区：法国-卢瓦尔 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Cabernet Franc品丽珠、Gamay佳美、Grolleau 果若、Chardonnay霞多丽、Chenin blanc白诗南 酒庄介绍

小克洛歇酒庄（Domaine du Petit Clocher）位于法国卢瓦尔河谷葡萄酒产区，酒庄的现任庄主是Stephane Denis。1930年，Stephane Denis的曾祖父建立起Domaine du Petit Clocher。当时，酒庄葡萄园的面积仅为5公顷。1946年，Stephane Denis的曾祖父将酒庄交由儿子（即Stephane Denis的祖父）打理，酒庄葡萄园的面积扩大到23公顷。1975年，Denis家族的第三代人，Antoine和Jean-Noel决心和他们的父亲一起打理酒庄。在这过程中，他们继续扩大酒庄葡萄园的面积，并采用了新型的酿酒技术和酿酒工艺进行酿酒。今天，Domaine du Petit Clocher由Denis家族的第四代人经营，酒庄葡萄园的总面积达到了80公顷。

Domaine du Petit Clocher葡萄园内主要种植了Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Gamay和Grolleau等红葡萄品种，还种植了Chardonnay和Chenin Blanc等白葡萄品种。这些葡萄的平均树龄在30年左右。园内种植密度为每公顷4500株葡萄。在葡萄栽培方面，酒庄坚持在尊重传统的基础上，对土壤进行细心呵护。园内70%的土壤由青草覆盖，这样能促进葡萄之间的相互竞争，以便葡萄扎根扎得更深。另外，酒庄还坚持走可持续发展的道路，甚少使用矿物肥料。

Domaine du Petit Clocher使用一半人工、一半机器的方式进行葡萄的采摘。将葡萄筛选、破皮和去梗好以后，酒庄会把红葡萄放入桶中进行7到21天的冷浸渍，以便提取色素、单宁和风味物质。桃红葡萄酒的浸皮时间为24小时。白葡萄则会被放入特殊容器中进行冷浸渍12个小时，以增添更多的果味。冷浸渍完毕以后，葡萄会被放入不锈钢容器或橡木桶中进行发酵和熟成。

Domaine du Petit Clocher一共出产了11款葡萄酒，包括红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。

联系信息 地址：La Laiterie, 49560 Cléré-sur-Layon, France 电话：+33 2 41 59 54 51 传真：+33 2 41 59 59 70 酒庄网址：www.domainedupetitclocher.fr 接待时间： 9AM–12:30PM, 2–6PM 周日休息