酒庄资料 酒庄拥有者：Steve Skidmore和Deidre Broad 所在产区：澳大利亚-新南威尔士州 葡萄园面积：9公顷 平均树龄：15年 采摘方式：人工采摘 年产量：20000箱 葡萄品种：Syrah(Shiraz)西拉、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Chardonnay霞多丽、Merlot 美乐 酒庄介绍

莫莉摇篮（Molly's Cradle Wines）酒庄位于澳大利亚新南威尔士州的Hunter Valley产区，酒庄的历史最早可以追溯到1997年，Steve Skidmore和Deidre Broad共同打造了“Molly's Cradle ”这个品牌。2000年，他们在Hunter Valley收购了一座葡萄园并开始种植葡萄，让“Molly's Cradle ”品牌真正发展成为Molly's Cradle 酒庄。同时，他们还雇佣有着丰富酿酒经验的酿酒师Rod Hooper为酒庄酿造葡萄酒。2002年，Molly's Cradle 酒庄开始销售他们的第一款葡萄酒。

Molly's Cradle 酒庄的葡萄园面积为9公顷，主要位于Hunter Valley产区。除此之外，他们还在Mudgee和McLaren Vale产区收购了其他优质葡萄园。Hunter Valley和McLaren Vale主要的气候特征是炎热、潮湿，其阳光、热量和降雨都很充足。葡萄园内的土壤属于红色火山岩，土质肥沃。当地夏季炎热，昼夜温差较大，使葡萄拥有较长的生长期和成熟期，有利于葡萄风味物质的凝聚和糖分的积累。Mudgee产区属于大陆性气候区，温暖干燥，日照时间长，葡萄园内的土壤为棕色的沙质壤土，排水性较好，能够满足葡萄生长所需的基本水分和养分。酒庄位于Hunter Valley和McLaren Vale产区的葡萄园主要种植着Shiraz、Cabernet Sauvignon、Merlot、Chardonnay和verdelho；而位于Mudgee产区的葡萄园主要种植着Sauvignon Blanc和Pinot Gris。

Molly's Cradle 酒庄的酿酒哲学是“只有用最好的葡萄才能酿造出顶级的葡萄酒”。因此，酒庄在葡萄园的种植中采取传统和现代科技相结合的种植模式，在葡萄生长过程中会定期进行手工剪枝，在葡萄成熟后会进行人工采摘，最后再进行人工筛选，采用最优质的葡萄进行酿酒。酒庄在酿造Shiraz、Cabernet Sauvignon时，会将酒液置入法国橡木桶中发酵，赋予葡萄酒淡淡的橡木和香草风味。

Molly's Cradle 酒庄每年产量为20000箱，主要为Cradle Reserved Shiraz、Cradle Reserved Cabernet Sauvignon、Chardonnay干白和Sauvignon Blanc干白。经验丰富的酿酒师再加上精心的酿造流程让Molly's Cradle 酒庄出产的珍藏Shiraz干红获得了2015年墨尔本国际葡萄酒大赛的金奖。除此之外，澳大利亚著名酒评家James Halliday给予该款酒93分的高分评价，而葡萄酒杂志也给出了4.5星。此外，酒庄出产的珍藏Cabernet Sauvignon干红在2015年墨尔本国际葡萄酒大赛上收获了铜奖。

联系信息 地址：17/1 Jubilee Ave, Warriewood NSW 2102, Australia 电话：+61 2 9979 1212 传真：+61 2 9979 1240 酒庄网址：www.mollyscradle.com.au 邮箱：orders@mollyscradle.com.au 接待时间：周一至周五 9AM–5PM