酒庄资料 酒庄拥有者：Penny Hart和David Barnett 所在产区：澳大利亚-南澳州 葡萄园面积：11.5公顷 年产量：1600箱 葡萄品种：Merlot 美乐、Syrah(Shiraz)西拉、Riesling 雷司令、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Chardonnay霞多丽、Lagrein 拉格林 酒庄介绍

哈茨（Hartz Barn Wines）酒庄位于澳大利亚南澳州的Eden Valley葡萄酒产区，酒庄由Penny Hart和David Barnett共同创建于1997年。Penny Hart和David Barnett被Barossa地区的Moculta村简洁而宁静的文化氛围所吸引，萌发了想要致力于发展当地葡萄种植业的想法。于是，他们在当地的Dennistone Vineyard种植了一片9.2公顷的葡萄，并收购了Maria Hentschke和Ernst Hentschke夫妇于1885年建立的Hentschke杂货店，并将这家为当地提供各种货品和服务的商店作为Hartz Barn酒庄的基地。根据他们建立酒庄的初衷和他们酿造出能够给自己和消费者带来舒适、享受的葡萄酒的酿酒理念，Penny Hart和David Barnett使用“Heart Balm”这个词语的变形，将酒庄命名为Hartz Barn酒庄。

Hartz Barn酒庄的葡萄园主要种植着Merlot、Shiraz、Riesling、Cabernet Sauvignon、Chardonnary和Lagrein等葡萄品种。酒庄的Dennistone Vineyard葡萄园处于海拔359米高的山坡上，年平均降水量约480毫米，土壤表层多为壤土，底层多为红棕色黏土，土壤结构良好，排水性和透气性强。另外，葡萄园内白天光照充足，温度较高，晚上寒冷，昼夜温差较大，使葡萄拥有较长的生长期和成熟期，这些优越的气候条件和土壤特征十分适合种植葡萄。Hartz Barn酒庄对葡萄园实行细致的管理，包括人工修剪葡萄藤、监控地面湿度等一系列措施，使得葡萄园种植出的葡萄品质优越，风味复杂多样，完美地展现了Eden Valley葡萄酒产区的风土特征。

David Barnett不仅是Hartz Barn酒庄的拥有者，同时还是酒庄的酿酒师。在葡萄酒酿造方面，他一直坚持使用传统方式酿造葡萄酒，避免使用太多的现代化酿酒设备，酿造出来的葡萄酒能够最好地表达出Dennistone Vineyard独特的气候条件与风土个性。当葡萄被采摘之后，Hartz Barn酒庄会先对这些葡萄进行人工精选、去梗，然后放入大桶中发酵6-9天；之后，再对这些葡萄进行大批量的筐式压榨，并将压榨出来的葡萄汁置入法国橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵36-75天不等；最后，再将发酵完成的酒液放入法国或美国大橡木桶中陈酿。经过这些酿造工艺后，Hartz Barn酒庄酿造出来的酒款大多散发着浓郁迷人的黑色水果和香料的香气，口感均衡，单宁柔软，结构优雅，天鹅绒般的单宁，余味悠长柔软。

Hartz Barn酒庄出产的酒款主要包括Barossa Black Bead Sparkling Red Lagrein、Eden Valley General Store Reserve Riesling、Barossa Mail Box Reserve Merlot、Barossa Dennistone Lagrein和Barossa Carriages Reserve Cabernet Sauvignon等，每个酒款的名字都是根据莫卡拉村庄的一些历史遗迹而命名的,远销到日本和新西兰等地。

联系信息 地址：1 Truro Rd, Moculta SA 5353, Australia 电话：+61 8 8563 9002 传真：+618 8563 9002 酒庄网址：www.hartzbarnwines.com.au 邮箱：penny@hartzbarnwines.com.au or david@hartzbarnwines.com.au