酒庄资料 所在产区：澳大利亚-南澳州 采摘方式：人工方式采摘 葡萄品种：Syrah(Shiraz)西拉、Pinot Noir 黑皮诺、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Chardonnay霞多丽、Sauvignon Blanc 长相思 酒庄介绍

柯伦莱酒庄（The Colonial Estate）位于澳大利亚南澳州葡萄酒产区。The Colonial酒庄荣获澳洲知名酒评家James Halliday“五星级酒庄”的评价。

The Colonial酒庄尽管地处澳洲，但其酿酒工艺却受到旧世界的影响，这也正是该酒庄与世界其他酒庄的区别所在。The Colonial酒庄并没有投入很高的成本进行葡萄酒酿造，仅仅是使用最精细的酿酒工艺，以酿造出品质卓越而突出的葡萄美酒。

The Colonial酒庄采用旧世界的酿酒工艺限量出产系列澳洲葡萄酒。葡萄经过人工方式采摘回来后，精心挑选出优质葡萄来酿酒。酿造红葡萄酒时，The Colonial酒庄在发酵前会采用冷浸渍的方法以萃取更复杂的风味物质和色素。酒精发酵完成后，葡萄酒会放入法国橡木桶中陈年。而酿造白葡萄酒时，The Colonial酒庄往往会整串葡萄进行压榨，在发酵过程中搅拌酒泥，选择天然酵母进行发酵。

The Colonial酒庄出产的葡萄酒主要分为3种系列，包括Estate Wines、Single Vineyard Wines和Varietal Wines系列葡萄酒。每种系列都有各自独特性，其中Estate Wines系列的Exile和Emigr葡萄酒所采用的酿酒葡萄源自4个主要的葡萄园；Single Vineyard Wines系列中包括Mungo Park和Alexander Laing等展现了不同的土壤和风土特征；Varietal Wines系列也包括Explorateur和Etranger等，这些葡萄酒采用的酿酒葡萄主要来自Barossa Valley和Eden Valley北部的红葡萄品种和白葡萄品种。

联系信息 地址：Tanunda South Australia 5352. 电话：+61 8 8562 1244 传真：+61 8 8563 0777 酒庄网址：www.colonialwinecompany.com 邮箱：info@colonialwinecompany.com.au