酒庄资料
所在产区：澳大利亚-维多利亚州
采摘方式：人工方式采摘
葡萄品种：Syrah(Shiraz)西拉、Pinot Noir 黑皮诺、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Chardonnay霞多丽、Sangiovese 桑娇维塞、Viognier 维欧尼
酒庄介绍
达尔维尼酒庄（Dalwhinnie）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的Moonambel葡萄酒产区。
Dalwhinnie酒庄所处的地理位置拥有内消旋的独特气候，完全没有霜冻，这可以让葡萄完全达到最佳的生理成熟度。气候温和，1月的平均气温为21C。葡萄成熟后，酒庄采用人工方式采摘，通常从3月份的第3个周开始采摘一直到5月份的第1周结束。降雨集中在6-11月，年平均降雨量为550毫米。
Dalwhinnie酒庄葡萄园土壤贫瘠，排水性良好，19世纪初期是砂矿开采区域。然而，这里的气候和土壤恰恰非常适合培植出风味复杂的Shiraz。
1976年，园区内首次种植Cabernet Sauvignon和Shiraz，接下来1977年还种植了"Eagle Series"Shiraz园块，1980年种植了Chardonnay。
除了这片葡萄园之外，Dalwhinnie酒庄还另外在Taltarni Road开辟了8公顷的Forest Hut葡萄园。此园区从1999年开始种植，以作为1989年种植的Pinot Noir园区的补充。The Hut系列的酿酒葡萄酒就是采自上述提及的3个葡萄园。Forest Hut葡萄园主要以种植Shiraz和4种不同的克隆品种为主，还少量种植Viognier、Sangiovese等。葡萄园专门将克隆品种的葡萄分开来酿造，以获取其独特的风味。在葡萄园的管理上，酒庄坚持使用有机方式种植葡萄树。酒庄引进的经改良的新一代克隆品种是酒庄实施可持续发展的葡萄种植方式计划的组成部分，他们相信，这些品种可以让所产的葡萄酒更复杂多样。
Dalwhinnie酒庄出产有多个系列的葡萄酒，分别为Moonambel、The Hut、The Eagle、The Southwest Rocks和The Pinnacle。
联系信息
地址：448 Taltarni Rd, Moonambel VIC 3478, Australia
电话：+61 3 5467 2388
传真：+61 3 5467 2237
酒庄网址：www.dalwhinnie.com.au
邮箱：enquiries@dalwhinnie.com.au
接待时间：10AM–5PM