酒庄资料 酒庄拥有者：Minchin夫妇 所在产区：法国-卢瓦尔 葡萄园面积：17公顷 平均树龄：20至30年 土壤类型：石灰岩黏土 葡萄品种：Sauvignon Blanc 长相思、Chardonnay霞多丽 酒庄介绍

敏辛夫妇（Albane & Bertrand Minchin）酒庄位于法国卢瓦尔河谷的Menetou-Salon产区。Menetou-Salon产区的土壤与勃艮第Chablis产区的土壤相似，多出产优质的白葡萄酒。

Minchin夫妇于1987年建立酒庄，而早在一战前他们的祖父就开始在这片葡萄园上种植葡萄了。Minchin夫妇建立酒庄后，运用先进的技术，希望实现有机化种植葡萄和酿造葡萄酒。

Albane & Bertrand Minchin酒庄共拥有17公顷葡萄园，大部分用于种植Sauvignon Blanc，葡萄平均树龄为20至30年。葡萄园的土壤主要为黏土，混合有石灰岩，这样的土壤条件使酿制出的葡萄酒带有清新的水果香气，结构平衡，并带有矿物风味。

Albane & Bertrand Minchin酒庄采用不锈钢酒桶低温发酵葡萄酒，同时还会采用酒泥陈酿的特殊工艺。酒泥陈酿可以增加葡萄酒的结构感，丰富其口感，赋予葡萄酒饱满的酒体，并增加香气的长度、持久度和复杂度。此外，酒泥还能吸收葡萄酒中溶解的氧气，从而使葡萄酒缓慢熟成。

Albane & Bertrand Minchin酒庄自2006年后出产的白葡萄酒均采用100%的长相思酿制而成，不再与Chardonnay调配混酿，这样酿制出来的葡萄酒口感更为清爽，并带有矿物风味。

联系信息 地址：Saint-Martin, 18340 Crosses, France 电话：+33 2 48 25 02 95 酒庄网址：www.domaines-minchin.com