酒庄资料
酒庄拥有者：Bernard Bouvier
所在产区：法国-勃艮第
葡萄园面积：17公顷
平均树龄：50-80年
葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Aligote阿里高特
酒庄介绍
雷尼布威尔（Rene Bouvier）酒庄位于法国的勃艮第葡萄酒产区，1910年，Henri Bouvier创建了Rene Bouvier酒庄，1950年，Henri Bouvier的儿子Rene Bouvier接管了该酒庄，后来，Bernard Bouvier接管了酒庄并且扩大了酒庄的规模，7酒庄的占地面积已经达到17公顷。Bernard Bouvier也是Marsannay种植集团的总裁，该集团在法国拥有多家酒庄。
Rene Bouvier酒庄的葡萄园遍布于勃艮第的6个村庄，葡萄园分别位于Cote de Nuits、Gevrey-Chambertin、Fixin和Marsannay，其中酒庄在Gevrey-Chambertin村的一级园和特级园内都有葡萄园。葡萄园内主要种植着Pinot Noir、Chardonnay和Aligote。这些葡萄的平均树龄在50年左右，一些在Gevrey-Chambertin地块的葡萄的树龄甚至超过了80年。为了培育出高质量的葡萄，酒庄严格控制葡萄的产量，每棵葡萄只留下8串葡萄。除此之外，酒庄对各个产区的产量也有限制，勃艮第大区级的产量为每公顷5000升，村庄级的产量为每公顷3500升，一级园和特级园的产量为每公顷3000升。酒庄悉心照料着每一棵葡萄，不仅严格监控着葡萄的熟度，还定期对果树进行必要的修剪。酒庄在细心栽培葡萄的同时还主张尽量减少人工干预，以保证能够生产出天然纯净的葡萄，酒庄还主张使用来自单一地块的葡萄来进行酿造，这样能最大程度地展现出当地独特的风土特色。
Rene Bouvier酒庄拥有先进的现代化酿酒设备，酿酒厂就建在葡萄园周边，以保证葡萄一经采收就能进行酿造，最大程度地保证葡萄汁的新鲜度。葡萄被采摘后经人工去除杂质和不成熟的果实，经过精挑细选后，只有优质的葡萄才会被送去酿酒。之后是去梗，去梗是为了避免葡萄酒中出现生涩的草本植物味。酒庄在酿制红葡萄酒时，发酵过程会持续20天，为了保证葡萄酒的纯天然性，在发酵过程中不使用任何酶类物质和酵母。发酵后的葡萄汁会置入法国橡木桶中进行熟成16-18个月，最后在原酒庄进行装瓶。在酿造白葡萄酒时，酒庄将整串葡萄置于气动压榨机内压榨，之后进行酒精发酵和苹果酸乳酸发酵，发酵后的葡萄汁会置于橡木桶中熟成16个月，最后在原酒庄装瓶。Rene Bouvier酒庄出产多款优质葡萄酒。
联系信息
电话：(202)526-6383
传真：(703)339-8153
酒庄网址：www.pywine.com
邮箱：info@pywine.com