酒庄资料
酒庄拥有者：Labet家族和Dechelette家族
所在产区：法国-勃艮第
葡萄园面积：6 公顷（红葡萄：6公顷）
采摘方式：机械
年产量：25000 瓶
红葡萄比例：Pinot Noir 100%
葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺
酒庄介绍
德拉图（Chateau De La Tour）酒庄位于法国勃艮第Cote de Nuits产区下的Vougeot村，是该产酒村内葡萄园面积最大且最负盛名的一座酒庄。Chateau De La Tour由Labet家族和Dechelette家族共同创建于1890年，发展至今已有100多年的历史。从20世纪30年代开始，Chateau De La Tour出产的所有酒款都是在酒庄内装瓶。20世纪70年代至80年代早期，Chateau De La Tour出产的葡萄酒经历了一段比较低迷的时期；到1986年，年轻的Francois Labet接手酒庄的管理工作之后，Chateau De La Tour开始与著名的葡萄酒酿造大师Guy Accad进行技术合作，借鉴Guy Accad先生的方法管理葡萄园和酿造葡萄酒，成功地酿造出品质卓越的精品葡萄酒，重新复兴了酒庄的声誉。之后，在聘用了酿酒大师Jean-Pierre Confuron作为酒庄的首席酿酒师后，Chateau De La Tour葡萄酒的质量一直在稳步上升。
Chateau De La Tour拥有的葡萄园一共占地6公顷，只种植着Pinot Noir这一种单一的葡萄品种，是Vougeot村占地面积最大的葡萄园。酒庄的葡萄园位于Vougeot村的一个上斜坡上，与Musigny产酒村相邻，土壤多为棕色的石灰岩，十分适合葡萄的生长。在葡萄园的管理方面，与Vougeot村大多数酒庄不同的是，Chateau De La Tour坚持采用有机的管理方式，十分注重对土地的保护和增值。Chateau De La Tour葡萄园的产量十分低，每公顷葡萄园出产的葡萄汁低于2500公升，从而保证了葡萄的绝佳品质。
Chateau De La Tour坚信优良的葡萄造就高品质的葡萄酒，每一滴高品质的葡萄酒都是优质葡萄的结晶。因此，酒庄十分注重葡萄酒的酿造过程。在采摘葡萄时，酒庄会使用柳条编织的篮筐装取葡萄，这样氧化脱落的葡萄就会被过滤出去，而剩余的葡萄在经过精心挑选之后使用天然酵母进行整串发酵。为了最大程度地完整保存葡萄酒的原始风味和品种特征，Chateau De La Tour一直坚持不对葡萄酒采取过滤、澄清等工艺。酒庄的葡萄酒在装瓶后会被放置于地下酒窖中经过十年或更久的窖藏，然后才会发行面市。因此，Chateau De La Tour出产的葡萄酒大多酒体醇厚，强劲有力，风味物质丰富，具有极强的陈年潜力。
Chateau De La Tour出产的葡萄酒主要有Classique和Vieilles Vignes两个系列，经典系列占Chateau De La Tour葡萄酒的大部分，每年发行22000瓶，而老藤系列每年只发行3000瓶。这些葡萄酒一经发行，便获得多方好评，酒庄也因此获得众多荣誉，2000年，Chateau De La Tour就被法国餐饮杂志《侍酒师》评选为“2000年度法国最佳庄园”。
联系信息
地址：Chemin du Château de la Tour, 60270 Gouvieux, France
电话： +33 3 44 62 38 38
传真：+33 3 80 62 82 72
酒庄网址：www.chateaudelatour.com
邮箱：contact@chiHeaudelatour.com
接待时间：10点到下午6点 周二休息