意大利维罗纳——根据在 Vinitaly 上发布的 Uiv-Vinitaly Observatory 分析，脱醇和低酒精葡萄酒市场将在2026年迎来大幅扩张，意大利产量预计将增长90%。

       这项在维罗纳展览中心举办的葡萄酒展上公布的研究指出，海外需求强劲，而意大利国内市场仍处于早期阶段。该观察机构表示，2025年，德国、英国和美国的无酒精及低酒精葡萄酒在食品杂货零售渠道的销售额超过12亿欧元，相当于1.6亿瓶。这仍只占全球葡萄酒业务的一小部分，但已显示出这一品类正在快速增长，尤其是完全无酒精葡萄酒，其表现优于低酒精产品。

       在多年监管延迟之后，许多生产商此前不得不在国外酿造这类葡萄酒，如今意大利正准备更全面地进入这一细分市场。当前，意大利脱醇葡萄酒约占市场的2.5%，主要销往德国和英国。但前景正在迅速变化。该调查覆盖了几乎所有活跃于这一品类的意大利企业，结果显示，明年产量预计将大幅跃升，其中出口将占销售额的91%，零售渠道占分销的77%。

       约一半受访企业表示计划在意大利开始生产，其中威尼托因其在意大利葡萄酒产业中的核心地位而成为关键地区。产品结构也在发生变化。无酒精葡萄酒目前占上架产品的54%，而“以葡萄酒为基础的饮品”则从2025年的3%升至如今的27%。

       主要市场仍然是北美，尤其是美国和加拿大，以及 DACH 国家——德国、奥地利和瑞士。墨西哥、波兰和中国，以及中东和非洲部分地区，也正在成为新的目的地。

       该观察机构基于 NielsenIQ 和 IWSR 数据的分析发现，无酒精起泡酒正在海外抢占该品类的大部分增长动能。在英国，销量增长24%，其中意大利产品增长17%。在美国，销量增长15%，而意大利品牌则大涨200%。

       健康仍是消费者选择无酒精及低酒精葡萄酒的首要原因，但对更高品质的认知以及对这一品类更高的了解，如今已占购买决策的35%。口感仍是25%潜在买家的主要障碍。

       Unione Italiana Vini 秘书长 Paolo Castelletti 在 Vinitaly 上表示：“口感问题仍然让25%的潜在消费者对饮用望而却步。这一比例随着产品质量提升正在逐步下降。意大利在这里可以发挥决定性作用。”

       Castelletti 说，这一品类在戒酒者和有时希望不摄入酒精的普通饮酒者中仍有增长空间。

但在意大利国内，情况则不同，消费仍然有限。该观察机构发现，94%的不饮酒者表示，他们在过去六个月里没有购买过无酒精产品。这一比例在年轻消费者中升至98%，在年长消费者中降至89%。在那些确实购买此类产品的人群中，50%的受访者将驾驶列为主要原因，其中包括56%的 Z 世代消费者。

       餐饮业对这一品类的接受也较为缓慢。调查显示，71%的餐厅对将脱醇葡萄酒加入酒单并不感兴趣，而只有3%表示已经成功这样做了。

       Veronafiere 总裁 Federico Bricolo 表示：“对于 Vinitaly 来说，把握每一个商业机会都很重要。因此，我们与 Unione Italiana Vini 共同打造了 NoLo Vinitaly Experience，这是一个专门面向无酒精及低酒精葡萄酒的区域，设有专业展商，并安排了完整的品鉴和大师班日程。”