根据澳大利亚葡萄酒管理局发布的《2025年澳大利亚葡萄酒生产、销售和库存报告》显示，澳大利亚葡萄酒行业正面临一个充满挑战的时期，2025年全国葡萄酒产量超过销售量，导致库存水平上升5%。该报告强调了供需之间日益不平衡的情况，全球葡萄酒消费量持续下降，且仍低于全球产量。预计这一趋势将在未来五年持续存在，使澳大利亚生产商的前景进一步复杂化。

       报告显示，2025 年澳大利亚葡萄酒总产量达到 11.3 亿升，即 1.26 亿瓶 9 升箱当量。这一数字比 2024 年高出 9%，但仍比 10 年平均水平 12.2 亿升低 7%。红葡萄酒产量增长了15%，而白葡萄酒产量仅增长了2%。红葡萄酒继去年落后于白葡萄酒后，重新占据主导地位，占总产量的52%。

       澳大利亚葡萄酒管理局市场洞察经理 Peter Bailey 解释说，预计2025-2026酿季葡萄压榨量将增加 11%，产量将增加，其中近 90% 的增量来自红葡萄品种。尽管出现这种增长，但产量仍低于历史平均水平，并且在 2023 年出现显着低点后连续两年增长。

       澳大利亚葡萄酒的销售量与上年基本持平，为 10.8 亿升（1.2 亿箱）。出口销量占总销量的59%，比去年增加了1个百分点，而内销则占剩余的41%。出口量增长 3%，达到 6.38 亿升，主要受到中国大陆新需求的推动。去年，对中国的出口量增加了5300万升，达到8500万升，这是中国对澳大利亚葡萄酒惩罚性关税取消以来的第一个完整财政年度。

       然而，Peter Bailey 指出，对中国的出口仍不到 2017-18 年峰值水平的一半。与高峰期相比，出口量的差异约为 13 万吨，其中大部分是红葡萄酒。他表示，由于中国市场和全球形势的变化，出口不太可能回到高位。

       在国内方面，销量下降了 3%，至 4.43 亿升，比十年平均水平低 7%，是 2007-08 年以来的第二低水平。 Bailey指出，自2016-17年达到顶峰以来，国内销量一直在逐渐下降，同期下降了约5700万升。与此同时，出口市场变得更加困难，加剧了需求的整体下降。

       产量增加和销售停滞相结合，导致 2024-25 年产量过剩约 5200 万升（600 万箱）。 Bailey 表示，为了与目前的销售水平保持一致，年产量应在 150 万吨左右；任何高于此的风险都可能导致库存进一步增加。

       在库存增加的推动下，2024-25 年全国库存与销售比率 (SSR) 上升 4%，达到 1.9，比十年平均水平高出 15%。目前估计葡萄酒库存过剩约2.62亿升，相当于约375,000吨葡萄。为了减少这种过剩，未来的年份需要降至当前的产量阈值以下。

       全国库存销售比的增长在静止白葡萄酒中最为明显，由于销量下降和库存增加，其全国库存销售比跃升了 19%，达到 1.59，也远高于其长期平均水平。相比之下，静止红葡萄酒的全国库存销售比略有下降，但与历史标准相比仍然较高。

       Peter Bailey表示，在全球供应量较低的情况下，近两年白葡萄酒需求强劲，近期白葡萄酒产量的增长可能是过度修正。他强调了葡萄园种植和砍伐准确数据的重要性，以帮助更有效地平衡供需。国家葡萄园登记项目旨在提供此类数据，并由澳大利亚葡萄酒管理局在政府支持下管理。

       澳大利亚葡萄酒管理局更新了其葡萄价格指标仪表板，其中包含来自国内和国际来源的新数据，包括 OIV 和 Ciatti Global Market 的最新报告。国内销售仪表板也已更新为当前的销售和库存数据。

       完整的《2025 年澳大利亚葡萄酒生产、销售和库存报告》可通过澳大利亚葡萄酒管理局网站在线获取。