编者按：师者如灯，照亮前路；匠者如泉，滋养初心。在贺普超先生百岁诞辰、离世二十周年之际，李华校长以饱含深情的笔墨，回望了与恩师相伴的四十余载岁月，为我们勾勒出一位深耕中国葡萄酒事业、潜心育人的学者形象。贺普超先生一生淡泊名利、躬身实干，既是学术路上的引路人，更是产业拓荒的先行者——他牵头创办专业、建立学院，深耕野生葡萄资源研究，用毕生心血为中国葡萄酒产业筑牢根基。他以温润而坚定的力量，指引弟子坚守初心、砥砺前行，将“科学报国”的信念与“耕土耕心，酿酒酿人”的理念代代相传。本文字里行间，既有师生相知相守的温情，更有薪火相传的使命与担当，让我们在品读中铭记师恩、传承精神，读懂一代学者“功成不必在我，功成必定有我”的家国情怀。
师恩如海，酒香悠长——缅怀恩师贺普超先生
2026 年 5 月 24 日，是恩师贺普超先生离世的纪念日；7 月 30 日，又将迎来他的百岁诞辰。前日傍晚，王跃进发来微信，邀我为先生撰文，这份邀约让我彻夜难眠，那些与先生相伴的往事，就像窖藏多年的老酒，在心头缓缓漾开，醇厚绵长。自 1982 年初识先生，四十余载的师生情谊，早已酿成一坛陈酿，岁月愈久，馨香愈浓。贺普超先生，不仅是我学术路上的引路人，更是中国葡萄酒事业的拓荒者，他用一辈子的时光，默默践行着 “科学报国” 的初心与信仰。
初遇恩师：葡萄与酒梦的起点
1981 年的冬天，比往年更冷些。我从四川农学院（现四川农业大学）果树专业毕业，考上了贺普超先生的出国研究生，满心憧憬地来到西北农学院（现西北农林科技大学）。那时的我从未想过，这个看似寻常的选择，会成为我一生的航向，让我与葡萄、与葡萄酒，结下不解之缘。
第一次见到先生，是在 1982年1 月 14 日的夜晚，在他家中。红木书柜里塞得满满当当，全是泛黄的笔记，窗玻璃凝着霜花，窗台上的君子兰却舒展着叶片，在寒冬里透着一股子生机。先生看见我冻得通红的双手，连忙握住，又递来一杯温热的茶，他的目光温润，却又透着坚定，对我说：“李华，去法国，要学真本事。但你要记住，中国的葡萄产业，终究要靠中国人自己，扎根在这片土地上，才能真正长起来。”“科学报国不是喊口号，你得先做那株能扛住寒冬的苗。”
这句话，像一颗饱满的种子，轻轻落在我心底，生了根，发了芽。
也是这一年，我成为新中国第一批赴法攻读葡萄与葡萄酒专业的公派留学生。临行前，先生又拉着我的手叮嘱：“中国人从来不比别人差，肯钻研、能吃苦，就没有办不成的事。”
留法岁月：师训在心，砥砺前行
在法国波尔多第二大学的三年半，先生的话，始终在我耳边回响。初到异国，第一道难关就是语言。靠着国内速成的一点法语，课堂上老师的讲解，于我而言如同天书，晦涩难懂。每当我陷入迷茫，想要退缩时，先生那句 “天下无难事，只怕肯攀登” 就会浮现，给我撑下去的力量。
我逼着自己迈出步子，主动和法国同学交流；课堂上听不懂，就一字不落地誊抄笔记，课后对着词典逐字逐句琢磨；导师推荐的专业书籍，我全都从图书馆借回来，日夜研读，不敢有一丝懈怠。就这样咬牙坚持，一年时间，我不仅突破了语言障碍，还顺利通过了 13 门专业课程的考核。
留学的日子里，一场品鉴会，成了刻在我心底的刺。1984 年暑假，我带着几款国产葡萄酒回到法国，满心欢喜地办了一场 “中国葡萄酒品鉴会”，想让法国的师友尝尝中国的酒。可没想到，他们品尝之后，直言不讳地说：“这也能叫葡萄酒？中国的酒就是这个味道？” 甚至有人满脸质疑：“这莫不是勾兑出来的吧？”
那一刻，羞愧与心酸堵在心头，我暗下决心：一定要酿出能和法国葡萄酒比肩的中国酒。我把这件事写信告诉了先生，很快收到了他的回信，字里行间满是期许：“知耻后勇，很好。但不要只为了向别人证明，更要踏踏实实，为祖国的葡萄酒事业做实事。”
1985 年 4 月，25 岁的我，站上了第四届国际葡萄遗传育种会议的讲台，发表了《欧亚种葡萄霜霉病感病性鉴定 —— 杂交后代分析》的报告。短短十分钟的演讲，引起了全场轰动，打破了欧亚种葡萄不抗病的固有成见，也提出了优质抗病育种的新路径。会议结束后，多家欧洲机构伸出橄榄枝，许以高薪挽留我，可我心里只有一个念头：回国，回到先生身边，回到那片需要我的土地。
归国耕耘：与师并肩，拓荒酿酒教育
1985 年，在先生的牵头和我的配合下，西北农业大学创立了全国第一个 “葡萄栽培与酿酒” 专科专业。1986 年 1 月，我放弃了国外的优渥待遇，回到了杨凌。先生早早地等在那里，见到我时，眼中闪着光，笑着说：“李华，回来得好！这个专业，正需要你这样有海外经验的人，我们一起干！”
创业的路，难上加难。没资金、没设备，没教材、也没专职的团队，一切都要从零开始。可先生始终乐呵呵的，从未有过一句抱怨。他把自己几十年来积攒的研究笔记全都交给我，从葡萄品种的特性，到田间的栽培技术，一点点讲，细细地教；他带着我，还有王跃进、牛立新等同事，挽起袖子，亲手在试验田里种下了从法国引进的赤霞珠、霞多丽等酿酒葡萄品种。
最让我难忘的，是改造实验酒厂的日子。我们把废弃的学生澡堂，改造成了酿酒车间，在外人看来，这简直是天方夜谭，可先生却说：“条件差怕什么？做事情，贵在创新。澡堂能让人沐浴，也能酿出好酒。”
寒冬里，杨陵的风刮得刺骨，先生的手指冻得发紫，却依旧熟练地修剪着葡萄枝条，动作一点不慢；酷暑中，烈日灼人，汗水浸透了他的衣衫，贴在背上，他却依旧弯着腰，在田间记录着葡萄的物候变化。他常说：“搞农业的，就得接地气，沾泥土，离土地近了，才能把事做好。”
几个月的辛苦奔波，酒厂终于改造完成。当第一罐葡萄酒，在这间旧澡堂里成功发酵时，先生端着酒杯，眼中含着泪，声音有些哽咽：“这酒里，装着中国葡萄酒教育的希望啊。”
创立学院：半生坚守，终迎新生
专科专业慢慢走上正轨，我们却愈发明白，仅仅靠专科教育，撑不起中国葡萄酒产业的未来。1992 年，我们提出要创办葡萄酒学院，话音刚落，就迎来了不少质疑的声音：“一所农校，不好好搞农业，跑去酿酒，这不是不务正业吗？”
先生听到这些话，拍案而起，据理力争：“葡萄酒是朝阳产业，能让荒地变成良田，能让农民增收致富，这有什么错？中国的葡萄酒产业，太需要专业的人才了！”
1994 年 4 月 20 日，亚洲第一所葡萄酒学院 —— 西北农业大学葡萄酒学院，正式成立。看着挂起来的学院匾额，先生的声音哽咽了：“这一天，我等了三十年啊。” 他紧紧握住我的手，语气郑重，千叮咛万嘱咐：“学院建起来了，就一定要守住‘产学研结合’的初心，要培养能干事、干实事的人。”
在先生的影响下，我们为学院定下了 “耕土耕心，酿酒酿人” 的院训，搭建起 “从土地到餐桌” 的全产业链培养体系。先生总说 “实践出真知”，要求学生既要懂理论，更要会动手。每次学生下田实习，他必定亲自到场，蹲在田间，手把手教学生修剪枝条、施肥管理，还常常对学生说：“葡萄要扎根在土里才能长得好，做学问，也得深植在实践中，才能站得稳。”
学术风骨：扎根中国土地，坚守科学初心
先生的学术思想，始终深深扎根在中国的土地上。他一直坚信，中国的葡萄栽培，绝不能照搬国外的模式，必须走出一条属于我们自己的路。编撰专业教材时，他反复跟我们强调：“法国的气候、土壤，和中国差得太远了，我们必须编写出适合中国人自己的教材，才能教出适合中国产业的人才。”
他一辈子都在钻研葡萄遗传育种，深耕中国野生葡萄资源研究，育成了 “早玫瑰”“早金香” 等鲜食葡萄品种，鉴定出 3 个中国葡萄新种，还建起了全国最大的野生葡萄种质资源圃，为中国的葡萄事业，打下了坚实的基础。
在教学上，先生秉持着 “严谨、踏实、求实、创新” 的理念。他给学生足够宽松的环境，允许学生按照自己的兴趣选择研究课题，可在学术标准上，却严苛到了极致。1984 年，我在法国给先生写信，说想修改博士课题，转向欧亚种抗病微效基因的研究，本以为会得到先生的质疑，没想到他的回信里满是赞赏：“我一辈子研究野生资源，你能另辟蹊径，这条路走下去，定会为葡萄育种打开一片新天地。”
他也格外重视国际交流，常鼓励我们 “扎根中国，放眼世界”。2002 年，学院加入国际葡萄酒大学联合会，OIV 亚洲中心也落户在我们学院，先生特意打来电话勉励我：“好好借着这个国际平台，让中国的葡萄酒，走向世界。”
人格之光：淡泊守初心，温润照后人
先生的一生，淡泊名利，所有的心思，都放在了葡萄事业上。他一辈子住在学校分配的老房子里，家里的家具都是旧的，唯有那书柜，塞得满满当当，全是珍贵的藏书。师母是位质朴的乡村妇人，和先生相守半生，默默陪着先生，守着家，也偶尔帮着先生打理酿酒的小事，岁月静好，温馨平淡。有一次我去探望二老，看见他们俩弯着腰，一起拣选野生优系的葡萄果实，小心翼翼地装进陶罐，准备酿酒，两人轻声絮语，那一刻的温暖，至今刻在我心底。
到了晚年，先生的身体大不如前，可心里始终牵挂着学院，牵挂着各个产区的发展。每次我去看他，他总要拉着我的手问：“试验田里的‘88-01’，长得怎么样了？宁夏玉泉营的规划，落实了吗？咱们的毕业生，到了岗位上，能胜任吗？” 每当我告诉他，“88-01”已经定名为“爱格丽”，在全国推广开来；“爬地龙”等新的栽培模式，惠及了四十万亩土地；咱们的学子，遍布了全国主要的葡萄酒产区，成了产业的中坚力量时，先生的眼里，就会漾开欣慰的笑意。
2006 年 5 月 24 日，先生在杨凌病逝，享年 81 岁。遵照他的遗愿，我们将他的部分骨灰，撒在了学院的试验田里，让他永远守着他一生挚爱的土地，守着他牵挂的葡萄藤。如今，试验田里的葡藤长得葳蕤繁茂，每一片青叶，每一串果穗，都在轻轻诉说着先生的故事。
薪火不息：师道传承，照亮前行路
时至今日，葡萄酒学院已经走过了三十余载春秋。在先生精神的指引下，学院一步步成长，如今已是亚洲综合实力第一、世界规模最大的葡萄酒学府，搭建起了从专科到博士的完整教育体系，培养出了一万五千余名专业人才，全国八成的葡萄酒企业技术骨干，都出自我们学院；我们研发的气候区划体系，指导着全国六十万亩非耕地种植酿酒葡萄；科研成果一次次斩获国家级奖项，学院也成了中国葡萄酒产业发展的核心引擎。
先生虽然走了，但他的精神，一直都在。每当我在科研中遇到难题，在产业发展中碰到阻碍，总会想起先生的话：“莫畏艰难，中国需要这个专业。” 总会想起他在寒风中修剪葡萄藤的身影，想起他病床上仍牵挂着产区的目光，想起那本《葡萄野生资源图谱》扉页上，他亲笔写下的四个遒劲有力的字 ——“科学报国”。
师恩永铭：灯塔照征途，思念长相随
2026 年的春天，葡萄酒学院的试验田里，葡萄藤抽出了新芽，嫩嫩绿绿的，满是希望。站在这片土地上，我仿佛又看到了先生的身影，他拄着拐杖，慢慢走在田间地头，细细巡视着每一株葡萄藤，一如从前。先生虽已离我们而去，但他的精神，就像一座永不熄灭的灯塔，始终照亮着中国葡萄酒事业前行的征途。
先生用一生，诠释了什么是真正的学者，什么是真正的师者。他严谨博学，目光长远，刚正不阿，心底又藏着无尽的慈爱。他的学术思想，他的人格魅力，影响了一代又一代的葡萄酒人。作为他的学生，作为他的同事，我会永远铭记先生的谆谆教诲，让 “耕土耕心，酿酒酿人” 的精神，一辈辈薪火相传，为中国葡萄酒事业的蓬勃发展，倾尽我的毕生之力。
先生百岁诞辰将至，师恩如山，此生永难忘怀。贺先生，您可曾看见？您一生翘首以盼的中国葡萄酒事业，如今正在我们手中欣欣向荣；您和我们一起创办的葡萄酒学院，已然成为照亮产业前行的璀璨灯塔。我们定不会辜负您的殷切嘱托，在 “耕土耕心，酿酒酿人” 的道路上，笃定前行，让您的精神，您的初心，在一代代葡萄与葡萄酒人中，生生不息，永续传承！
今日元宵，月色满葡园，心寄万般念，落笔成诗，遥寄恩师：
元宵寄思
元宵的月，漫过葡园的新芽
清辉如练，像您当年温润的目光
花灯映着葡藤，摇摇晃晃
像极了您拄着拐杖，在田间踱步的模样
风掠过试验田，带着淡淡的草木香
恍惚间，又听见您说
搞农业，要接地气，沾泥土的光
那些话语，仍在岁月里轻轻回响
汤圆煮软了人间的团圆
我斟一杯酒，敬向远方
敬您半生拓荒，把中国葡萄酒的梦
种在这片土地，生根，发芽，绽放
您是葡园里永远的灯
亮在科研的歧路，亮在育人的路上
元宵的星光落满酒樽
思念如酒，愈酿愈浓，岁岁未央
山川巍峨耸立，江河浩瀚奔腾。先生之德，恰似巍峨山川，雄浑壮阔；又如浩瀚江河，绵延不绝！
李华
2026年3月3日