本周，在巴黎凡尔赛门展览中心，专业人士举杯品尝来自 60 多个国家和地区的葡萄酒。其中，中国葡萄酒占据了几年前在欧洲大型展会上几乎不存在的一席之地。第七届巴黎国际葡萄酒及烈酒展览会于 2 月 9 日至 11 日举行，有来自 155 个国家和地区的近 6000 家参展商和约 6 万名专业买家参展。主办方确认，参展酒庄的数量比去年增加了 100 多家，进一步巩固了该展会作为国际市场趋势晴雨表的地位。

       在葡萄酒展厅，几家中国生产商展示了来自宁夏、云南和山东等地区的葡萄酒。各种产地吸引了欧洲进口商和经销商的注意，他们纷纷驻足品尝。法国葡萄酒商 Thibault de La Haye 于 1997 年在一次中国之行中首次品尝了中国葡萄酒。他说，今天的中国有能力生产高水平的葡萄酒，在葡萄选择、酿酒技术以及使用橡木桶陈酿和调配方面都有明显进步。

       其他专业人士指出，风格的多样性是中国葡萄酒的显著特征之一。法国Bernard Magrez集团亚洲销售总监Jean Clément Cazes说，中国地大物博，根据气候和土壤的不同，葡萄酒的风格也不尽相同。他指出，一般来说，中国红葡萄酒倾向于在结构力量与更精致的表达之间取得平衡，而一些白葡萄酒则表现出芳香的清澈与平衡。

       参加展会的法国消费者也注意到了这种变化。éric Couthy 说，三十年前他曾品尝过几瓶中国葡萄酒，但并不太满意。在巴黎再次品尝后，他对这种变化感到惊讶。在他看来，某些白葡萄酒香气纯正，成熟度接近法国优质葡萄酒，因此比较起来没有过去那么困难。

       展会组织团队成员尼诺-康索尼（Nino Consoli）在展会期间首次品尝了中国葡萄酒。他说，他在几个样品中发现了葡萄酒的口感和明显的原产地特征。他还指出，中国在政策和关税方面提供了稳定的条件，这有助于酒庄在市场上的长期经营计划。

       中法合作是整个展厅讨论的另一个话题。De La Haye 表示，中法两国在保持葡萄酒质量和长期价值的重要性方面观点一致。他建议，技术和商业交流可以加强葡萄酒厂在不同市场的地位，并改善该行业的价值链。

       中方代表、宁夏离石酒厂厂长刘海说，他从 1997 年开始与葡萄园打交道，一直密切关注该行业的发展。他解释说，当宁夏葡萄酒在中国以外举办的比赛中取得优异成绩时，国际认可度开始显现。这一势头吸引了进口商和评论家对该地区的更多关注。

       Liu 说，与许多法国葡萄酒相比，中国葡萄酒通常强调果香和微甜的感觉，结构清晰，入口顺滑。他说，这样的口感可以吸引初次接触葡萄酒的消费者。他补充说，许多中国酒庄非常注重酒瓶和酒标设计，将历史和文化元素融入其中，努力将葡萄酒定位为文化交流的载体。

       尽管参加大型国际展会的中国酒庄数量仍然有限，但几位与会者表示，该行业正在向海外扩张。在消费习惯转变和市场重塑之际，中国生产商正在努力建立自己的独特身份，并在他们曾经很少涉足的商业领域赢得一席之地。