AI能否赋能中国葡萄酒产业新未来?

时间 : 2025-12-19 17:13 来源 : 中国计算机学会数字图书馆 作者 : 张陆钊 胡欣宇

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       当“人工智能+”行动从宏观战略走向千行百业,这项颠覆性技术正以前所未有的力量重塑经济格局。在农业生产领域,人工智能(AI)驱动的精准监测、智能决策与自动化作业,已成为培育新质生产力的关键引擎。

       2025年8月24日,CCF YOCSEF太原组织的观点论坛“从传统风土到现代数智:AI能否赋能中国葡萄酒产业新未来?”,正是这一浪潮的生动缩影。本次论坛由YOCSEF太原主席张陆钊和AC委员郭颖婕共同担任执行主席,汇聚人工智能与葡萄酒产业两大领域的专家学者,旨在探讨如何将前沿数智力量,注入从葡萄园到酒杯的全产业链,破解中国葡萄酒产业的发展迷思。

       人工智能+行动,叩问产业新机

       面对进口酒占据主导、国产酒文化根基薄弱、消费场景局限与年轻群体疏离的结构性困境,中国葡萄酒产业亟须破局。人工智能,能否成为唤醒沉睡风土、催生创新的东风?

       西北农林科技大学机械与电子工程学院副院长苏宝峰展示了“智慧种植”的前沿图景:通过“天-空-地”一体化监测、智能机器人及AI决策模型,可以系统性地解决产业长期依赖经验、服务体系建设不足的深层痛点。

       戎子酒庄庄主张文泉从实践角度指出,破局之道在于构建全链路贯通的智慧酒庄,借助AI与互联网技术实现从土地到餐桌的一体化运营,以极致效率与品质赢得国际竞争力。

       华云天下CEO乔素林勾画了AI大模型赋能的全景蓝图,从种植、生产到营销,AI可在全链条创造价值;同时指出了成本、商业模式与落地实施层面的现实挑战。

       热潮下的冷思考,赋能之界与效能之辨

       在热烈的思辨中,专家们对AI的赋能边界与产业本质进行了深度辨析。一方面,是路径的明晰。专家们一致认为,AI在用户画像分析、种植模型优化、生产标准化,以及利用人工智能生成内容(AIGC)进行品牌年轻化传播等方面,路径清晰,价值明确。利用AI智能体进行精准营销与社群运营,已成为触手可及的现实。

       另一方面,是对根基的审视。技术并非万能。产业的根本在于独特的文化认同与精准的市场定位。构建东方美学语境下的葡萄酒叙事,其紧迫性不亚于任何技术应用。同时,数据孤岛、溯源体系薄弱等基础问题,仍是AI高效落地的现实阻碍。

       风土与数智共鸣,勾勒中国葡萄酒新范式

       论坛最终凝聚共识:中国葡萄酒的未来,在于风土底蕴与“人工智能+”的深度共鸣。须从以下三个维度系统重构。

       叙事重构:以AIGC激活东方美学基因。跳出西方话语体系,运用AIGC技术创造性转化东方哲学与山水意境,打造“国潮”IP与沉浸体验,与年轻一代建立情感连接。

       产业重塑:以全链智能驱动精准化与标准化落地。务实推进AI在种植端的监测预警、生产端的感官品控、流通端的溯源信任等环节的应用,构建基于数据的标准化体系与决策能力。

       增长革新:以数据智能定义市场与用户。深度利用AI挖掘消费动机,实现产品精准定位与个性化服务,并通过智能分析全球趋势,为中国葡萄酒的国际化提供战略罗盘。

       唯有让传统的风土在数智技术的灌溉下焕发新生,中国葡萄酒产业方能在全球竞争的洪流中确立自身独特的价值坐标,走出一条高质量的发展之路。这不仅是产业的突围,更是“人工智能+”行动在田野乡间留下的生动注脚。

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