国际葡萄与葡萄酒组织 (OIV) 首次发布了2025年全球葡萄酒产量预估，预计总产量在 228 至 235 亿升之间。中期估计产量为 232 亿升，比 2024 年的历史最低收成增加 3%。然而，这一数字仍比过去五年的平均产量低 7%。

       在欧盟，2025年葡萄酒产量暂定在140亿升左右。这意味着比去年的数字温和增加了 2.10 亿升，即约 2%。尽管略有复苏，欧盟葡萄酒产量仍比五年平均水平低 8%。如果这些数字得到证实，2025年将成为本世纪初以来欧盟葡萄酒产量第二低的一年。欧盟继续生产世界约 60% 的葡萄酒，保持了前几年的份额。

       西班牙仍然是今年报告的焦点。该国预计到 2025 年将生产约 29.4亿升葡萄酒，成为欧盟第三大生产国。与去年相比，这一数字减少了 170万升，即 6%。它还比西班牙五年平均水平低 15%，是近几十年来收成最少的国家之一。事实上，过去三十年里，西班牙葡萄酒产量仅两次跌破 30亿升大关——第一次是在 2023 年，第二次是在 2025 年。

       西班牙葡萄酒产量下降的主要原因是持续的干旱，目前已经连续第三年出现干旱。由于夏季酷热和局部冰雹影响了全国许多葡萄园，情况变得更糟。这些天气事件给西班牙大部分葡萄酒产区的葡萄园造成了压力，产量下降，并延迟了葡萄成熟。

       水资源短缺和气候波动加剧也是西班牙葡萄园面积减少的原因之一。许多种植者面临着艰难的决定，因为他们面临着难以预测的天气模式和有限的水资源。这些挑战并非西班牙独有，几个主要葡萄酒生产国也感受到了这些挑战。

       OIV 的早期估计突显了人们对气候变化及其对全球农业影响的持续担忧，特别是对葡萄等对极端天气敏感的作物。随着生产者适应这些新的现实，消费者和行业专业人士都将密切关注未来的收成如何发展以及这些变化如何影响国际市场上的供应和价格。（信息来源：vinetur.com）