据统计，2024年酿季的澳大利亚葡萄压榨量同比增长9%，预计达到143万吨。

       2023年澳大利亚创造了23年来的葡萄压榨量新低，尽管2024年产量有所增长，但今年压榨量仍远低于173万吨的10年平均水平。

       澳大利亚葡萄酒市场洞察部经理Peter Bailey表示，过去几年澳大利亚葡萄酒葡萄压榨量呈下降趋势。“这是过去五年中第三个低于10年平均水平的年份。因此，我们看到五年平均水平在过去两年中减少了超过10万吨。

       Bailey说：“然而，压榨量的减少并不一定反映出潜在供应基础的减少。没有迹象表明葡萄园面积大幅下降，因此在没有积极管理产量的情况下，大面积种植的潜力仍然存在。”。

       2024年的葡萄压榨量的总体同比增长为11.2万吨，这完全是由白葡萄品种推动的，白葡萄从11.7万吨（19%）增至72.2万吨。尽管增长了19%，但白葡萄酒品种压榨率仍比10年平均值低10%，是17年来第二小的品种。

       红葡萄压榨量下降了不到5000吨（1%），降至705000吨，是2007年受干旱影响的年份以来最低的，比2021年120万吨的峰值低40%。

       白葡萄酒葡萄在压榨中所占份额增加到51%，这是自2014年以来白葡萄酒压榨首次高于红葡萄酒。

       “红葡萄酒压榨量的总体减少完全是由西拉葡萄推动的，西拉葡萄减少了近48000吨，而大多数其他红葡萄品种增加了。这一减少不仅来自内陆地区，巴罗萨谷和克莱尔谷占减少量的三分之一。

       “季节因素促使2024年成为又一个小型年份。然而，红葡萄酒压榨量的进一步大幅下降，很大程度上可归因于葡萄种植商和葡萄酒企业减少产量的决定。这些决定是由低葡萄价格、大量红葡萄酒库存过剩和全球需求减少所造成的”Bailey说。

       霞多丽增加了31%，达到33.3万吨，超过了西拉，恢复了2013年以压榨量计最大品种的称号。西拉红葡萄酒产量下降14%，至29.8万吨，为2007年以来最小的压榨量。

       南澳大利亚州占全国压榨规模的最大份额（49%），但2024年度下降了4%，其他州的份额下降了6%。与2023年相比，除西澳大利亚州以外的所有其他州的压榨量都有所增加，塔斯马尼亚州的葡萄压榨量增加了42%，达到创纪录的16702吨。

       2024年份的葡萄压榨价值估计为10.1亿美元，比前一年增长2%。这是由于压榨吨位增加了9%，但被平均价值从每吨642美元降至每吨613美元的总体下降所抵消。

       在温暖的内陆地区，红葡萄和白葡萄的平均值均下降了5%，而在凉爽/温带地区，白葡萄的平均数略有增加（3%），而红葡萄的平均值则持平。

       Bailey说，平均价值的总体下降主要是由于来自温暖内陆地区的红葡萄和白葡萄的平均价格下降，以及来自这些地区的吨数增加。

       “种植者必须了解各个地区和品种的价格变化，才能真正了解市场信号。然而，2024年的总体结果，尤其是主要内陆品种的价格持续下跌，表明内陆地区的供应不存在短缺，尽管连续几年都在下降。”

       Bailey指出，更好地了解潜在的供应基础对于种植者和酿酒师就未来葡萄生产需求做出明智的决定至关重要。

       “我们欢迎澳大利亚政府最近宣布的葡萄和葡萄酒行业长期生存能力支持计划，该计划将支持国家葡萄园注册框架的制定，以帮助该行业更清楚地了解全国的真实供应情况。”

       澳大利亚葡萄酒协会（Wine Australia's）提供了葡萄酒酿造调查统计数据。（信息来源：foodprocessing.com.au ）