2024 年 10 月，Mike Juergens和Ann Cross夫妇共同创立的不丹葡萄酒公司首次推出 2023年份的第一款不丹葡萄酒。首次发布的这款酒是一款混酿酒，由来自四个不同葡萄园的六种红葡萄品种和四种白葡萄品种酿造而成，名为“Ser Kem” ——“献给众神的酒精礼物”。

不丹葡萄酒公司的帕罗葡萄园

       2017 年，Mike Juergens和Ann Cross夫妇前往不丹参加该国的国际马拉松比赛。冲过终点线后，Mike Juergens询问在哪里可以参观这个国家的葡萄园，结果是“无处可去”，因为不丹的葡萄酒业直到那时还不存在。

       “它具有经典葡萄酒产区的外观和感觉，所以我们假设那里有葡萄园，”Mike Juergens说： “我们强烈地感觉到，这不仅对不丹而且对葡萄酒世界来说都是一个错失的机会。”

       Mike Juergens和Ann Cross回到美国加州后，开始制定一项 10 年商业计划，其中包括在一个没有葡萄栽培历史的国家制定葡萄酒法规的初步草案。他们将这些文件分发给不丹政府，经过与当地机构一段时间的讨论后，他们获准建立该国第一家葡萄酒厂并种植第一座葡萄园。

       最重要的一步：进口葡萄藤。 2019年，不丹葡萄酒公司与 Sunridge Nurseries 的 Sebastian Traviesa 合作，进口了第一批葡萄藤，并在不丹种植了第一批葡萄园。

       鉴于该项目存在“足够多的未知因素”，Mike Juergens和他的团队——包括国际葡萄栽培顾问Russell Moss、酿酒师Matt Brain和首席运营官Karma Choeda选择种植“拥有大量关于如何最好种植它们的品种，以及我们知道可以在世界许多地区蓬勃发展的葡萄酒。”

2024 年 GorTshalu 葡萄园收获的白诗南是不丹的首次商业收获

       他们在海拔 500 英尺至 9000 英尺以上的葡萄园种植了 10 个红葡萄品种，包括赤霞珠、西拉、黑皮诺和丹魄，以及 6 个白葡萄品种，包括霞多丽、白诗南、长相思和雷司令，以及两种杂交品种。尝试了解哪些品种不仅能在不同的葡萄园中取得成功，还能体现不丹的风土特色。Mike Juergens和Ann Cross说： “如果结果是混酿酒、单一品种酒、甜酒或其他什么酒，我们都可以接受”。

Ser Kem葡萄酒

       “在没有任何经验的情况下在该国种植世界一流的葡萄需要一些时间，”从加州纳帕Alpha Omega Winery加入团队的Matt Brain说道。 “现在说我们选择的品种在哪些方面表现最好还为时过早，但我们看到不同的品种在早期阶段开始展现出巨大的前景。”

       不丹的自然世界对葡萄酒世界有很大的帮助。不丹是世界上唯一的负碳国家，拥有原始、多样化的土壤、无微塑料的水和无污染的空气，这使得不丹能够种植一些地球上最好的农作物。 “如果这片土地能够种植出世界上最好的番石榴，那么我们认为他们也能够种植出一些世界上最好的葡萄也就不足为奇了。”

       由于不丹葡萄酒以前没有先例，他们将继续观察、评估其 10 个葡萄园的小气候、土壤类型和海拔范围如何影响每个葡萄品种。

       “我们正在对许多人进行葡萄栽培培训；我们目前的全职和兼职葡萄栽培团队超过 50 人。”随着产量的增长，农业、当地制桶业、酒店业和葡萄酒旅游业的发展带来的新就业机会对不丹经济的变革性影响也将随之而来。

       “我们有很多人支持这一计划取得成功，只是想看看结果会如何。”（信息来源：forbes.com，原作者：Jillian Dara）