王兆春藏酒 不爱拉菲爱木桐

时间 : 2009-02-11 14:05来源 : 第一财经日报作者 : 吕宁

  比预约时间提前很久,王兆春就身背斜跨包、脚蹬运动鞋出现在了恒隆广场下的咖啡馆。采访地点是他选的。“这座广场的设计师马清运,正在宁波市中心为我设计一座大楼,”他说,“名字已经想好了,就叫汇港中心。汇就是汇聚,港就是宁波的北仑港。”

  身为浙江汇港投资有限公司的董事长,王兆春这些年来却很少把精力扑在赚钱上。更多的时间,他都在思考如何“花钱”。“消费是我工作的动力。”他说。在这点上,王兆春可算是宁波商界的前卫人物。

  他玩过法拉利赛车,打过马球,到大堡礁尝试过潜水,还拿到过飞行执照,几乎每件事都在家乡开了先河。对他来说,尝试这些不仅仅是为了体验生活,也是结交朋友的最佳途径。然而到了不惑之年,王兆春开始慢慢寻找一种更安静的生活方式。收藏成了他新的生活重心。那座待建的“汇港中心”就凝结了王兆春的几个收藏梦。

  建成后,这座大楼中不仅会有一个900平方米大的雪茄吧,专门用于储藏王兆春的雪茄收藏,还会有一座私人博物馆,用于展示他这些年来陆陆续续收藏的字画、名表乃至他自己的摄影作品。而最令王兆春魂牵梦绕的,是建在楼底的一座大型酒窖。

  罗曼尼·康帝和路易十三黑珍水晶

  王兆春对藏酒,有一种特殊的理解。“运动是往外面跑,而酒是吸引朋友到你家来的。”因此,他才会对红酒情有独钟。曾有朋友建议他说,一般人收藏红酒,两三千瓶就足够了,因为红酒是需要伺候的,收藏太多,精力不够。但王兆春却坚持要建一个可以容纳10多万瓶红酒的酒窖。因为酒多了,就可以找朋友一起来品玩。因此同一种酒,他总是会买两瓶,一瓶用来喝,另一瓶用来收藏。

  但有两瓶酒,是王兆春从来不舍得喝的。其中一瓶就是1976年的罗曼尼·康帝。它产自法国勃艮第地区的罗曼尼·康帝酒庄(La Romanee Conti),被誉为“酒中之王”。即使是波尔多五大酒庄的主人,在谈到罗曼尼·康帝时,也会表达崇高的敬意。

  行家形容它“带有一种刚要凋谢的玫瑰花香味,使人着迷而忘掉时间的概念,仿佛是天上神仙遗留在人间的东西”。其他勃艮第的名酒,尽管有时可以酿出味道更浓烈、风味更富变化的佳酿,但在魅力上总是差上那一点点难以言明的感觉。

  曾经有个朋友和王兆春打赌说:“你收藏的酒,我每一瓶都喝过。”后来王兆春拿出了这瓶酒,朋友看后立刻服输了。原来,罗曼尼·康帝酒庄素以产量极低闻名,平均每年产量仅有6000瓶,还不及拉菲酒庄产量的1/50,而有的年份,它甚至会停产。因此大多数人对这种酒都是只闻其名,而难以一睹其真面目。

  王兆春的这瓶是他寻觅多年、最后托朋友在日本的拍卖会上买来的。“这种酒,全中国也只有一两瓶。”王兆春颇为得意地说。他将这瓶酒视为自己的“镇山之宝”,如今它的价值据称已经超过了10万元人民币。

  而王兆春的另一瓶珍藏则是全球仅有786瓶的“路易十三黑珍水晶”。这种酒被誉为“干邑之王”。通常,只有在法国干邑区出产的葡萄酒才能够被称为干邑,而出产干邑葡萄的大小香槟区又有等分。大香槟区(Grand Champagne)的葡萄品质较好,但产量极少,因此大部分的干邑都是由少量的大香槟区葡萄配上小香槟区的葡萄酿造而成。一般顶级的干邑也只有85%的大香槟区葡萄。而这款“黑珍水晶”却是100%采用大香槟区的顶级葡萄酒调配而成。酒液历经四代调酒大师混合了超过1200种大香槟区的原酒,并且在人头马(Remy Martin)家族私人窖藏中最古老的木桶中陈酿。其珍罕程度可想而知。

  木桐酒庄,因艺之名

  如今王兆春家藏数千瓶红酒,其中包括拉菲酒庄(Chateau Lafite)从1952年至今所有年份的红酒。品酒之余,研究其背后的历史、文化,也颇有一番趣味。

  王兆春周围的企业家们喝酒,大多只知道拉斐酒庄,而王兆春却与众不同地偏爱木桐酒庄(Chateau Mouton)的红酒。不仅因为它的口感更为厚重,更是看中了它独具艺术气质的酒标。不同于其他四大名庄,木桐酒庄每年都会以名画,或具有纪念意义的图案作为它的酒标。比如,1945的酒标当中就有一个大大的“V”字,以象征二战胜利;而2004年的酒标则是一幅英国查尔斯王子亲笔创作的水彩画,上面还写有:“庆祝英法友好协约签署100周年,查尔斯2004。”

  除此之外,戈雅、塞尚、毕加索、达利等众多艺术大师,都曾在木桐酒庄的红酒上留下了他们的作品。其中最为著名的就是以毕加索名画《酒神祭》为酒标的1973年木桐。在古希腊神话中,每年春天葡萄发芽时都要举行“酒神祭”,毕加索的这幅画所描绘的就是酒神巴库斯与众神、女徒饮酒狂欢的情景。酒庄的主人菲力普男爵1973年买下这幅名画,就是为了将其印制成酒标使用。没想到这一年恰逢毕加索去世。于是1973年的木桐红酒迅速成为了红酒爱好者竞相收藏的名酒。但就红酒本身的品质而言,这一年的红酒其实是平淡无奇的。

  现在王兆春不仅拥有了这一个年份的红酒,他还想集齐从1945年到2005年所有木桐酒庄的年份酒。然而目前他的收藏却受到了环境的限制。红酒收藏讲究温度和湿度四季不变。为此,王兆春花了不少心思,有一次他甚至在山东找了3个防空洞,想要买下来当作酒窖使用,但最终还是决定在家门口建造一座专业的酒窖。相信待“汇港中心”建成后,这个酒窖也会如其名字所预示的那样,成为爱酒人的汇聚之所。

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