朱蒂庄干红葡萄酒
-历史介绍:慕丽斯地区早在中世纪就开始了种植葡萄园的历史,但是当时的葡萄园和葡萄酒只是为封建地主作为私人供应的,并不对外出售。后来随着经济贸易的发展和生产力的不断提高,庄园渐渐开始对外销售其产品了。但是慕斯里地区的其他酒庄在经济变革开始的时候却并不适应,而法国其他葡萄酒产区的酒庄却很快适应了经济环境的变化并融入角色,莫丽斯区成了当时为数不多的仍然遵循传统生产模式的葡萄酒产区,朱蒂酒庄便是其中之一。经过几个世纪的沉淀和变革,现在的朱蒂庄成为慕斯里区的一颗璀璨的明星。园中的葡萄树60%都是在1920到1944年间种植的。今天的朱蒂庄由于保持了古老的传统工艺的精髓,同时也结合了现在的科学技术,生产出一批又一批优质的葡萄酒。
1982年:马孔银质奖章
1984年:巴黎铜质奖章
1987年:波尔多金质奖章
-红酒等级:AOC慕丽斯(村庄级)
-土地成分:砾石土质以及混有石灰石之黏土土壤
-收获:纯手工采摘,然后送往酒窖酿制
酒精度:12.5%Vol
-酿造:酿造过程为全程温度控制,确保葡萄汁在最好的条件下发酵。经过预发酵的葡萄汁被注入橡木桶中老化(其中一半为新橡木桶),其中有些橡木桶是酿藏拉图庄葡萄酒的橡木桶。然后需在桶中老化12个月,并且每隔3个月需要倒一次桶。最后经过蛋清澄清后装瓶
-香味:甜橡木味,清新的烟草和土地的气息,以及浓郁的水果果香
-口感:单宁细致,犹如皮革般坚韧的酒体