书名：酒缘汇述
作者：(台)陈新民
出版社：浙江科学技术出版社
出版日期：2006年11月
页数：331页
开本：24开
装订：精装
內文印刷：全彩
定价：98.00元
简介：
《酒缘汇述》是《稀世珍酿》的姊妹作，是作者对于《稀世珍酿》的补遗，介绍了未晋入“百大”之列，却又不得不介绍的精彩葡萄酒，还介绍了作者品尝过的葡萄酒以外的酒款，如中国绍兴酒、日本清酒等。各式酒琳琅满目，让人惊叹，对于大多数人来讲，可能一辈子都不会品尝到如此之多不同的酒。这是作者在媒体所发表文章的集辑，也是他这几年对于自己品尝过的酒的记录，行文比《稀世珍酿》更加生动有趣。全书分为(1)红酒缘，(2)白酒缘，(3)其他酒缘及酒趣，共三个部分。
作者对各家名酒的来龙去脉如数家珍，评价客观理性，旁征博引，叙述生动。另一大特色在于图片。作者将自己多年珍藏的名家书画、绣品、古董等作为顶级葡萄酒的背景，使图片别具中西合璧的韵味。同时，书中还穿插了大量与葡萄酒有关的艺术品照片及其喝过的名酒的珍贵酒标，既养眼，也增加了书的收藏价值。
作者简介：
陈新民台湾大学法律系毕业，德国慕尼黑大学法学博士。曾赴美国哈佛大学法学院及英国伦敦大学各进修一年。现任台湾中央研究院中山人文社会研究所法律组研究员，并在台湾大学等校兼任教授。
《酒缘汇述》目录
第一篇红酒缘
◆ 勃艮第顶级酒为知己而生——格厚斯兄妹园
◆ 发挥慈善心的邦内医院酒
◆ 踏进红酒的品味境界——乐花园的“夜之圣乔治”
◆ 寂寞的勃艮第贵族——兰布莱园
◆ 王者风范——拿破仑御酒香柏坛与清官厉家菜
◆ 黄钟与瓦釜齐鸣——佛跳墙与法国金钟堡红酒
◆ 飞香来处岂寻常——波尔多“寻常价格的非寻常美酒”飞香堡
◆ 且离山泽做酒农——海盗出身的加农堡
◆ 沙砾中的宝石——波尔多拉兰昆堡红酒
◆ 细酿美酒伴隐士——法国隐居地夏波地美酒
◆ 令酒香飘过普罗旺斯——教皇新堡酒
◆ 真正的教皇酒——波尔多教皇克里门堡
◆ 瑟瑟秋风传酒讯——欢迎薄酒来的到来
◆ 大导演的梦之酒——科波拉自编自导的加州鲁必康顶级酒
◆ 永恒的蒙特丽娜——加州的国宝酒
◆ 白云深处有酒园——加州松岭园的绝唱
◆ 海明威灵感之泉——西班牙里奥哈酒
◆ 西班牙酒的推手——桃乐丝与美国桃乐丝黑比诺酒
◆ 意大利的阳光——伊索酒园的超级香蒂酒
◆ 佛罗伦萨的品味——拉卡撒及费累斯可巴第的梦塔西诺酒
◆ 星光、音乐与意大利王者之酒——巴罗洛
◆ 罗密欧与朱丽叶的故乡酒——阿马龙红酒
◆ 意大利酒园的奇葩——蓝波拉堡
◆ 遥想马可·波罗当年——澳洲上都葡萄酒
◆ 侍酒师的“行家用酒”——智利阿法山红酒
◆ 美酒新天堂——智利酒的“罗汉”与“天王”
◆ 被遗忘的美酒国度——葡萄牙及菲勒拉红酒
◆ 碧血黄沙上的葡萄园——以色列戈兰高地酒
◆ 以色列酒界巨人——艾德蒙·罗吉德纪念酒
◆ 舍尽黑白换红白——法律人搅乱葡萄酒界的一池春水
第二篇 白酒缘
◆ 歌声洋溢的奥地利葡萄酒——沼泽园
◆ 德奥葡萄酒的登峰造极之作——蜜蜂做证人的枯萄精选级酒
◆ 粒粒皆辛苦的代价——冰雪孕育的冰酒
◆ 攀登饮馔世界的山峰——潮州菜与德国新潮葡萄酒
◆ 且尝酒评家的手艺——迪尔城堡园的金顶精选酒
◆ 唯有玉液伴金声——苏州评弹与恭德洛金顶精选酒
◆ “百大”遗珍——德国舒伯特园冰酒
◆ 歌德的最爱——德国罗曼蒂克之路上的法兰根酒
◆ 铁血宰相心仪的葡萄酒——布尔帝国参议员酒园的干白酒
◆ 来自法国花园的珍酿——卢瓦尔河的圣凯瑟琳酒
◆ 酒园至尊的四国御园——法国大莱堡草席酒
◆ 酒中甘草——德法混血儿的阿尔萨斯白酒
◆ 橘逾淮北必为枳乎——阿尔萨斯雷司令之最“圣云园”
◆ 鱼与霞多丽三部曲
◆ 何有解暑夜之方——泰式火锅与美国霞多丽“三剑客”
◆ 由假酒风波谈美国白酒的沉默大师——奇斯乐
◆ 鱼头颂——沙锅鱼头与莎布里顶级白酒
◆ 银色月光下的喜悦——“澳洲第一甜酒”第一贵族
◆ 澎湖石蚵的绝配——雾湾白酒
◆ 秋色赋酒——以杏黄枫红佐伴法国伏旧白酒
◆ 葡萄牙超级白酒——雌熊之穴
◆ 意大利“第一白”——卡德·巴斯克的霞多丽白酒
◆ 最浪漫的香槟酒——佩绿雅珠玉酒厂的“美好年代”香槟
◆ 典雅富丽的欢乐之泉——克礼克·彭莎登的“伟大夫人”香槟
第三篇 其他酒缘及酒趣
◆ 意大利的古早酒——圣酒
◆ 奥地利的“红色精灵”——总统先生酒
◆ 佐谈助兴第一选择——苏格兰单一麦芽威士忌
◆ 为小众饮家服务——酒商单一麦芽威士忌
◆ 由德国顶尖白兰地阿思巴老酒谈XO白兰地
◆ 德国黑森林的精灵——樱桃烧
◆ 红白碰——意大利白干格拉帕绝配麻辣火锅
◆ 来自北国的震撼——俄罗斯“首都伏特加”
◆ 贺寿无上妙品——法国阿马邑年份白兰地
◆ 瓶中无岁月——喜尝25年陈台湾老白兰地
◆ 宝经不待外寻——由中国内地白干谈金门老高粱
◆ 有酒可学仙——金门老寿酒与台式黑白切
◆ 饮过樱花第几樽——日本清酒的饮趣
◆ 文豪尾崎士郎誉为“日本第一”——贺茂鹤大吟酿
◆ 珠沫云涌黄金液——德国啤酒第一品牌华士坦
◆ 绍兴酒勾兑功夫的极致——咸亨酒店太雕酒
◆ 老绍兴酒老名士——50年陈绍的韵味
◆ 茅香的霸气与侵略性——5种茅台酒的品试
◆ 黄海之滨的巧遇——青岛杂鱼锅与丝路葡萄酒
◆ 喜为美酒换新装——自制酒标的私房酒
◆ 用中国彩墨挥洒法国酒香--1996年份木桐·罗吉德堡新酒标与古干的艺术
◆ 艺术光环圈住酒瓶身——酒标的艺术
◆ 不可独酌——体验葡萄美酒的生命
◆ 怀才不遇的波特酒
◆ 被遗忘的神秘之酒——马德拉白酒
◆ 圣诞歌声伴酒香——喝雪莉酒的奇妙经验
◆ 欧游酒缘