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拉格喜酒庄2009:中国半岛综合体育下载
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法国1855列级三等拉格喜庄园干红葡萄酒产自法国三级庄酒庄-拉格喜庄园,1855年已被评为法国波尔多三级名庄。
酒堡/生产者:拉格喜酒庄
葡萄品种:赤霞珠65% 美乐28% 长相思60% 赛美容30%
等级:列级三等
产地方位:法国 波尔多
最佳享用期:无保质期,适合长久存放。18度左右饮用最佳。
搭配美食:适合各种不同的场合饮用,适合与各种美食搭配。
拉格喜庄园的历史
中世纪的拉格喜庄园(Chateau Lagrange)就已经作为贵族拉格喜·莫泰Lagrange Monteil的产业而为人们所知晓。而庄园最早的庄主历史则要追溯到1631年,在1824年,该庄园的产量就已经达到了12,000箱。1824年, 路易斯.菲利普国王King louis-philippe的前任内阁大臣达彻特Duchatel伯爵通过开启葡萄园的排水系统而成为了该庄园和梅多克区的大功臣,而庄园产量也增加到 30,000箱。这是拉格喜庄园(Chateau Lagrange)的黄金时代,这个时期的辉煌也要归功于1855年分级时,将拉格喜纳入三级庄的位置。
二十世纪初,因为经济萧条, 拉格喜也不如以前辉煌了。尽管葡萄园几度易主,但其产量也是频频减少,质量也有所下降。经营的惨淡,必然导致庄园的分割:从1840年的280公顷,到 1983年12月被日本三得利suntory集团收购的时候,庄园仅剩157公顷;三得利集团是从于1925年就开始拥有拉格喜庄园的新东家 cendoya家族手中购买而来的。身为日本酒类和饮料类业界的领头羊——三得利suntory集团,在会长Keizo Saji和副会长shin Torii的领导下,为庄园的革新投入了大量的资金。 带着该理念的马赛尔·杜卡斯Marcel Ducasse带领着整个庄园,成功地完成了庄园的全面重建。
酿酒工艺
在控温不锈钢大缸里进行酿造。根据酒中单宁的发展情况,通过品尝来决定养缸期:15~25天不等。为了保持最大限度的果香和精致度,发酵的温度决不能超 过28/30℃。有限而强度适中的抽泵。逐桶地精心筛选压榨酒,确保了用于勾兑的葡萄酒的完美品质。根据酒的类型来决定窖藏条件:拉格喜庄园(正牌)在 60%新的橡木桶里陈化20个月;小拉格喜(副牌)在20%新的橡木桶里陈年12个月;拉格喜庄园白(干白酒)发酵后则是在80%新的橡木桶里陈年12个 月。每隔三个月,这些葡萄酒通过传统的方式分离一次并用新鲜蛋清来进行澄清。
品鉴记录
Chateau Lagrange(拉格喜庄园),厚实丰富,伴随了强劲的单宁结构和樱桃、黑加仑子、雪松的香气。年轻时,这些酒显得很温和,然而经过几年的陈年之后,橡木桶的影响才会浓厚地显露出来。
最佳年份:Chateau Lagrange(拉格喜庄园):2000, 2005, 2006, 2008, 2009