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52度水井坊品鉴三要素：

1
鉴赏水井坊之"观色"——晶莹剔透、挂杯持久
品水井坊酒先从观顏察色功夫做起。水井坊酒液晶莹剔透，澄清透明，沒有丝毫杂质，堪称国酒中的"国色"。酒杯回旋，可将酒液分布在壁周边，观其挂杯情況。水井坊酒历经岁月锤炼，醇厚幽醴，挂杯多而持久。

2
鉴赏水井坊之"闻香"——陈香飘逸、幽雅怡人
水井坊酒中的香气物质丰富、协调且有愉快感。主体香突出，无其他邪杂气味，溢香性好，一倒出就香气四溢，芳香扑鼻。

鼻闻水井坊酒时，执酒杯于鼻下二寸处，头略低，轻嗅其气味，稍微休息后再作第二遍深度嗅闻，用心辨別气味。再闻的时候，要先呼气，后再对酒吸气，不能对酒呼气。这样就可以体验到水井坊的窖香馥郁，其香幽雅怡人、不可自己。其后回旋酒杯，增加香气的蒸发面，再细闻辨別香气的醇和度、协调性。最后摇动酒杯，仔细甄別空气进入酒杯振荡后的香气。 它那強烈醇香是漫长岁月厚积陈酿的香气。

3
鉴赏水井坊之"品味"——甘润典雅、愉悦爽口
在用舌头品尝酒的滋味时，要分析嘴里酒的各种味道变化情况，以充分领略口味程度。酒液进口应柔和爽口，帶甜、酸，无异味，饮后要有余香味，要注意余味时间有多长。酒留在口腔中的时间约10秒钟以完全体会它的柔滑，香甜，爽口和愉悦感。

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