PERICOU家族是一个很大的家族葡萄种植园, 始建于18世纪,从那时候开始, PERICOU人就一直将全部生活奉献给这片广阔的科比埃种植区,致力于发展其种植和采用现代的种植技术.PERICOU的四个庄园全部采用适度农业-寄生虫监控和适度的喷洒农药,不使用化学肥料,酒庄内成酿和装瓶等。
葡萄架的生长： 这些葡萄架按南、北方向种植，这种种植方式提供了更好的酚类成熟度，赋予葡萄酒以更成熟的果肉及更圆更软的丹宁。
修剪树根以控制产量。
六月清除树叶获得更多的酚类物质和颜色十月中旬收获以得到非常成熟的葡萄。
Chateau Pericou
酒庄：贝利德酒庄
产地：法国波尔多
级别：法定产区AOC
年份：1999年
酒精度：12.5%
灌装日期： 2009年07月15日
酒评：深红色的酒质散发出黑梅，质感宜人，丹宁柔和，余味悠长，是搭配各式烧肉类最佳伴侣。