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供应意大利的稀世珍藏
产品所在地 : 上海
发布日期 : 2014-12-23
有效期至 : 2015-03-23
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所在地 : 上海上海市
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成立时间 : 2014-12-23
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存世量凤毛麟角的珍贵老藤葡萄酒
在葡萄酒业中,一般将葡萄藤年龄35年以上的,称为老藤。树龄35年可称为老藤,70年称为幸存老藤。能留下老藤的地方会意味着这是非常富有潜力的一块土地,而葡萄藤能够历经沧桑并依然保持优质品质,这样的老藤也是真正久经沙场的好葡萄藤。在拥有千年种植经验的旧世界国家,因为19世纪70年代的席卷全欧洲的根瘤蚜虫害而没能留下多少老藤葡萄树,80年的老藤存世量更是凤毛麟角。
由于葡萄藤长到30岁以后,其葡萄串就会变小,相应平均的产量也会变低,仅有年轻葡萄藤产量的1/10甚至更低。葡萄藤在生长的过程中,它的根系会不断向下延伸,百年老藤发达的根系能深入地下长达30多米,汲取许多的水分和养料,同时自身积累的风味也更丰富,因此能酿出风味非常集中和繁复的佳酿。另外,老藤葡萄酒还有非常结实的单宁结构,陈年潜力巨大。幸存老藤葡萄酒的这几个特质使其显得更加珍贵,成为一种极度稀缺的产品资源,成为收藏投资者热点关注的对象。
80老藤简介:
葡萄品种:普拉米提沃(仙粉黛)
葡萄园朝向:西南
种植密度:3800株/公顷
每公顷产量:40 吨(远低于葡萄园)
采摘:9月葡萄品种:普拉米提沃(仙粉黛)
酿造工艺:不锈钢罐控温发酵,浸渍发酵约1个月提取丹宁及色素。
陈酿:225L法国小橡木桶陈酿,6个月瓶中无氧熟化。
酒精含量:15.5%(V/V)
品尝笔记:
明亮的宝石红色,香气复杂、持久,有灌木丛、烟草、可可和咖啡的香气,入口果香与巧克力、香草的回味,回甘持久。在16-18摄氏度饮用最为适合。
所获殊荣:
2014葡萄酒挑战赛金奖
2014德国葡萄酒大赛金奖
2014德国柏林葡萄酒质量大赛金奖
2014Vinitaly世界葡萄酒之星TOP10 Primitivo
2013布鲁塞尔农产品大赛金奖
中国葡萄酒及烈酒大赛双金奖
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