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￥2880.00元在线购买

参考价 :运费：包邮

年份 :2008
等级 :
产地 :法国-勃艮第
净含量 :750 ml
类型 :红葡萄酒
酒精度 :13.5 度
含糖量 :干型
瓶塞 :原木
酒庄 :傅里叶酒庄
葡萄品种 :

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傅立叶酒庄（Domaine Fourrier）位于法国勃艮第的热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）产酒村，是当地一座历史悠久的家族式酒庄。傅立叶酒庄由费尔南·傅立叶（Fernand Fourrier）创立于19世纪30年代到40年代期间，如今已经历了4代人的传承。费尔南终生没有娶妻，膝下无子女，于是在1969年将酒庄交给了侄子让-克劳德·傅立叶（Jean-Claude Fourrier）。这一时期，傅立叶酒庄成为出口美国的第一批生产商之一，拥有最完善的设备，葡萄园遍布各个产区。而到了80年代末期，酒庄经历了萧条的境况。直到1994年，随着让-克劳德的儿子让-玛丽（Jean-Marie）的诞生，酒庄也恢复生机。现任庄主让-玛丽将家族传统与自己的学识相结合，与妻子维姬（Vicki）一起，重新为酒庄赢回了声誉。傅立叶酒庄共拥有葡萄园约9公顷，分布在热夫雷-香贝丹、莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）和伏旧村（Vougeot），园内种植的葡萄品种主要为黑皮诺（Pinot Noir）。酒庄格外重视老藤葡萄树，其平均树龄高达50到70年。葡萄栽培方面，酒庄崇敬当地的风土，不使用化学肥料，防治病虫害的措施也尽量减少，以保证葡萄园的健康可持续发展。让-玛丽采取独特的方式控制产量，在冬季修剪枝条，但不盲目使用绿色采收，而是依靠摘芽的措施。在葡萄树的生长和产量控制之间达到自然平衡，是酒庄的核心理念。在葡萄酒酿造过程中，傅立叶酒庄旨在表现出不通风土的特色，即使不是特级园和一级园，也会将来自不同葡萄园的葡萄分别酿造。经过3到4天的冷浸渍，葡萄酒缓慢而温和地发酵，萃取出丰富的色素和风味物质。酒庄不使用二氧化硫，而是利用温控、二氧化碳和酒泥来留住更多的风味。让-玛丽认为，“橡木桶是用来让葡萄酒缓缓呼吸的，不是用来增加风味”，因此葡萄酒在熟化是不使用高于20%的新橡木桶，以保留葡萄酒的纯净果香和个性。

李小姐：13501269221（微信）
地址：朝阳区建国路18号
网址：www.jindixinglong.com

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