北京姚明葡萄酒多少钱一支

¥1800.00元

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  • 年份 : NV
  • 等级 : 
  • 产地 : 法国-波尔多
  • 净含量 : 750 ml
  • 类型 : 红葡萄酒
  • 酒精度 : 13.0 度
  • 含糖量 : 干型
  • 瓶塞 : 
  • 酒庄 : 姚明
  • 葡萄品种 : 
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Tom Hinde:姚家族葡萄酒公司(Yao Family Wines)总裁兼酿酒总监 Tom在酿酒、酒庄管理和营销方面有着多年的经验,曾在La Crema酒庄、Kendall-jackson酒庄以及Flowers酒庄任职。Tom介绍,与姚明相识是在2009年,当时姚明的经纪人正在帮他寻找合适的葡萄酒专家团队。“我们在一起品尝了很多葡萄酒,在此间互相增进了解,我想我可以酿出他想要的葡萄酒。”对于首酿,Tom精选了波尔多经典品种赤霞珠、品丽珠、梅洛、和小维铎,采用手工的酿造工艺以求得到丰富平衡的香气和口感。
2011年11月,姚家族葡萄酒公司(Yao Family Wines)宣布成立,其首度推出的以姚明命名的Yao Ming Cabernet Sauvignon 2009 引起大众的密切关注,为了让大家近距离感受这款酒的魅力,总裁兼酿酒总监Tom Hinde携Yao Ming Cabernet Sauvignon 2009和Yao Ming Family Reserve Cabernet Sauvignon 2009 先后在京沪两地举办葡萄酒晚宴。
用人手严格筛选水果和完全去梗後不压碎放进小型不锈钢酒槽。冷泡5至7天後改以29°C至32°C (85-90°F) 暖温发酵,进行温和的淋汁(一天两次或更少)以适应经历漫长干燥的生长季节后遭遇十月初风暴的葡萄组成。总浸皮时间从19天至34天不等,所有发酵的葡萄放在篮子内小心压榨和贮存在发酵酒泥的木桶内进行苹果酸乳酸发酵。酒液每年澄清两次,但仅调配一次来让混合酒在桶内结合。用于最终调配的酒桶是经品尝用人手选定的。酿制时使用原生酵母和苹果酸乳酸发酵,仅有小批次使用培养的波尔多株。不经过滤直接装瓶。
2009姚明纳帕谷赤霞珠干红葡萄酒的酒标设计者是著名加州葡萄酒酒标设计师卓克侯斯(Chuck House)。酒标里手绘的纳帕谷地图配上中国古代的“姚”字,设计典雅简洁,代表著姚明视之为家的两种文化

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