品位和消费

2007年03月04日03128

  最近和在博艮地工作回来做市场调查的黄小姐聊到博艮地酒在中国市场的前景时,我的看法是前景广阔,但目前的引导和推广工作还很艰巨,相比波尔多来说,博艮地在中国基本没有任何市场优势,其中一个主要原因是消费大环境的认知程度问题。

  winnie形容博艮地是葡萄酒爱好者向往的“终极产区”,的确,那里的顶级好酒最多,陈新民的《稀世珍酿》——世界百大葡萄酒里面前十几款都是博艮地产区的。博艮地的葡萄酒缺乏消费的经济环境吗?绝非如此!进口葡萄酒代理商最近反映春节前波尔多的Grand Cru Classe非常好卖,特别是Premiers Crus,有些卖场成箱出货,一些地方连Premiers Crus的副牌都脱销了,可见消费能力是有的,博艮地的产量并不大,如果中国消费者有对波尔多列级庄10%的消费热情,也会造成这样的局面。

  葡萄酒的文化品位和保健功能,让更多消费五粮液茅台和XO的群体逐步转向消费葡萄酒,但这些群体很大一部分是“有层次没品位”,俗了说就是有钱不懂喝什么好,几个例子:

一、上海张老板拥有几个企业,产品大量出口,平时喜抽烟不沾酒,知道葡萄酒保健,但感觉难适应其口感,有次我在上海约他在SIAL会场门口碰面后,我好歹拉他进去见识一番,一些我认为的好酒他频皱眉头,喝到加拿大诗尊冰酒,大加赞赏,要我帮通知商家送两箱货给他,连价格都不问。

二、前天一个朋友去我办公室,说到他一个当老板的朋友很有钱,现在也喜欢上了葡萄酒,一买就是买几箱“新疆冰酒”来喝,我问是什么“新疆冰酒”?回答:玫瑰情人!汗,那种便宜的半汁货。

三、一个做房地产的和药品销售的老板,了解到葡萄酒市场空间很大,有心涉足进口葡萄酒市场,因此关注葡萄酒的热情高涨,平时应酬海喝五粮液XO也逐步跟着转向喝葡萄酒,成箱的购买各种葡萄酒,一次电话告诉我,昨天他们喝了一箱(六瓶)6000多一瓶的拉菲。我问感觉怎么样,能喝出好酒的感觉吗?回答:感觉不出来怎么好,好象还不如。。。。。。和花悦红(记得好象七、八十元的进口酒)差不多。前半句“还不如”提高了一点为“和花悦红差不多”。

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  更多的分析在这里就不去细述了,可以简单的下结论:我国的富裕阶层高档酒类的消费能力不容置疑。可是目前的情况是这些人中,真正有鉴赏能力的很少,他们应酬消费的高价格酒还只停留在那些大众认知度高的品牌上,那样才有面子;自我消费也是选择习惯性口感的产品。对于前者,品牌的公众认知很重要,不能指望老板们和他们的应酬对象都成了鉴赏行家再去挑选购买“终极产区”的产品。对于后者,虽然“自己喜欢的酒就是好酒”,但是要让他们喜欢“终极产区”顶级好酒的口感,博艮地的葡萄酒组织和商家们还要有很多的引导普及工作要做。

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