西班牙葡萄酒分级制度,产地和陈年时间分级。

2021年06月29日03761

西班牙葡萄酒分级也遵循“旧世界”传统,与法国的分级制度类似。不过,除了按照产地分级外,西班牙葡萄酒还按照陈年时间进行了另一个分级。
 
一 产地分级
 
1, VP(Vino de Pago)
VP等级是2003年西班牙的新增等级,也是西班牙分级中最特殊的一个等级。VP不针对具体的产区,而是像波尔多一样,针对单一酒庄的葡萄酒。
 
这些酒庄被认为是西班牙最优秀的酒庄,拥有良好的声誉。截至2014年,西班牙共有15个VP酒庄,并且每个酒庄可以按照自己的方式酿造葡萄酒,充分体现了西班牙对酒庄的“黑猫白猫,抓到老鼠就是好猫”的态度。这在旧世界是很难得的。
 
2, DOCa(Denominacion de Origen Calificada)
DOCa是传统意义上西班牙最高等级的葡萄酒,意为“法定产区葡萄酒”,类似与意大利的DOCG级别。目前,西班牙共有两个DOCa产区,分别是大名鼎鼎的里奥哈和新晋鲜肉普奥拉托。
 
3, DO(Denominacion de Origen)
DO级别相当于法国AOC,即法定产区葡萄酒。这一级别的葡萄酒需要满足各种各样的生产法规,从栽培到酿造再到陈年,都需要符合一定标准。目前,西班牙大约有70个DO产区。
 
4, VCIG(Vinos de Calidad con Indicacion Geografica)
VCIG指有地理标志的优质葡萄酒,相当于法国的VDQS,是一个过渡等级,未来也可能与DO合并在一起。
 
5, VdIT(Vino de la Tierra)
VdIT指西班牙地区餐酒,类似于法国的VDP。这类葡萄酒只限定原料来源产区,对葡萄酒的质量和风格并不做过多要求。
 
6, VM(Vino de Mesa)
VM指日常餐酒,相当于法国VDT,是西班牙最低等级的葡萄酒,没有产区标识。
 
 
二 陈年时间分级
 
陈年时间的分级体系主要存在于里奥哈、杜罗河岸和纳瓦拉等法定产区。这个体系下所有分级适用于DO或DOCa葡萄酒,由下至上依次为Joven(年轻)、Crianza(培养)、Reserva(珍藏)、Gran Reserva(特级珍藏)。
Baidu
map