葡萄酒这个行业，不管是新手，还是老鸟，这句话都是最不想听到的，但确是时常会听到的。

       如果这款酒人人都这么说也好办，停掉不卖就算了，问题同一款酒，昨天王总喝了赞不绝口，今天李哥尝了贬得一文不值，而且几乎你精挑细选的产品线里所有的酒都发生过同样的故事。

       其实这就是葡萄酒的特性所在，因为差异，所以丰富，我想能与之媲美的只有煌煌中华美食了。上个世纪，在中国各地还没做到一条食街上能凑齐八大菜系以前，中国人移居异地，最难适应的第一是气候，第二就是饮食，本人早年出差某些地方就得靠方便面生存。甲地的地方名菜，乙地人可能闻之（味）色变，同一地方也一样，李家精心烹调的大餐，请来的张家客人可能只能礼貌的微笑着强咽，想到这点，不同客人对同一款酒反应的大相径庭就完全可以理解了。

       众口难调，怎么解决呢？老祖宗早有答案：看人下菜碟。不同的口味需求，只能用不同的产地、不同品种的需求来满足。听到这答案是不是想骂人？全世界有那么多葡萄酒，我能都找来给客人吗？就算我能都找来，可能都让客人试吗？你是来捣乱的吧？！

       答案没错，质疑也没错，但这两方面并非不可调合，当你对葡萄酒有一定了解，你就会发现葡萄酒市场也是符合二八定律的，80%以上市场需求集中在２０%之内的产品中，如果你不是专供葡萄酒Connoisseur的精品酒行，就不用去准备50多种酿酒葡萄品种和遍布南、北纬30-50度之间的诸多产区的所有产品，只要从中优选中市场接受度最高的那20%即可，品牌商要做的是代替渠道和消费者做好挑选的工作，从每一代表品种，代表产区中找出性价比最高的酒款，保持稳定、长期的供货。

       试多了样品你就会了解，同一产区基本都是相同的葡萄品种，相同价格区间也基本是相同的口感，看似纷繁芜杂，实则脉络清晰，只要有足够的知识储备和品鉴经验，产品端不难掌控。

       消费者口感这方面，确实是众口不一，但其实也有迹可循，比如甜度就是一个重要指标，很多饮用者无甜不欢，还有很多见甜就躲；另一个是单宁，有人喜欢毫无涩度的，有人就要求要有收缩感，要刹口的。丰颂优品从三点入手解决这个问题：

       一是产品线覆盖面要全，满足不同需求的主要产区、主要葡萄品种都要有，客人不喜欢这种，就再来试与之风格相对的，三、五款之间总有能满足需求的；

       二是同一类型样品试样时借鉴制药业上的大样本随机双盲对照方式，对同一类型样品，找数量比较多的试饮者进行背对对盲品，尽可能消除出现在品鉴者和参与者意识当中的主观偏差和个人偏好，也就是去除安慰剂效应或者观察者偏爱，这些因素在吃药时都能起很大作用，喝酒时作用之大更是不可估量，在这种条件下选出多数人喜欢的酒款，这样市场成功率就相对很高了；

      最后一点还是紧跟市场反馈，市场不欢迎的就马上淘汰，市场有哪种口感的需求的就照着去选酒，不断成熟、优化产品线，让其越来越强，越来越精。

      “你这酒太难喝了”这样的话一定还会听到，不急，换一款试试，我这里一定有您喜欢喝的。

      澳洲豹葡萄酒，源自澳大利亚的葡萄酒品牌，澳洲豹国际酒庄始建于1880年，拥有葡萄种植园100公顷，年产红酒2万多吨，主要酿酒葡萄品种以西拉为主，西拉原产于法国，而澳洲的西拉更为热情奔放，是澳大利亚酿酒葡萄的典型代表，也是酿制干红葡萄酒的最佳选择。