七月一日放假, 應同事老紀之邀, 去了一趟廣州, 參觀了一間當地的酒窖. 老紀的朋友Robbie, 是一位熱愛葡萄酒的青年, 在這裡兼職工作. 酒窖位於天河南的一個由住宅小區改造成的時尚休閒區, 有不少時裝精品店, 咖啡館, 綠化也不錯, 途中見到由模特公司在此攝影. 聽Robbie介紹不少電影, 電視劇也在此取景. 這樣的環境, 頗具”小資”情調, 看來是理想的的葡萄酒店鋪選址.
由於事先並不知道店舖的名稱, 到了門口一看, 頗為驚訝, 原來也叫”神之水滴”. 不用說, 店主跟我一樣, 也是”神之水滴”漫畫的”粉絲”. 入到店里, 果然不錯, 貨架上有”神之水滴”漫畫, 陳列的葡萄酒有不少也是書中出現過的酒款, 像 “Le Haut-Medoc de Giscours”等. 也有我之前的文章中介紹過的”Mollydooker” “Torbreck”以及智利拉菲”Los Vocas”, 選酒頗多元化, 且均是品質上佳的品牌.
店舖分為兩層, 一層為陳列售貨區, 二層為品酒室並設有私房菜. 地方頗為寬敞, 舒適, 牆上還掛有”神之水滴”中提及的畫作, 處處顯出店主對此書的喜愛及投入. 店主當天不巧不在廣州, 由其弟弟該店的紅酒顧問林先生接待了我們, 並邀請我們在店內用午餐. 店內的私房菜的菜式具潮汕風格, 但做法頗為新穎, 中菜西吃, 配合紅酒的氣氛. 材料簡單但新鮮, 沒有過多的調味料, 突出食材本身的味道.
林先生為款待我們, 開了一支 Chateau Faugeres紅酒。此酒莊擁有１７７年的歷史， 位於法國波爾多ｓａｉｎｔ－Ｅｍｉｌｉｏｎ東六公里的Ｄｏｒｄｏｇｅｎ Ｖａｌｌｅｙ。 陽光充沛， 土壤為黏土及石灰岩， 平均葡萄樹齡為３５年，葡萄酒混合比例大致為： ８０％ Ｍｅｒｌｏｔ， １５％ Ｃａｂｅｒｎｅｔ Ｆｒａｎｃ， ５％ Ｃａｂｅｒｎｅｔ Ｓａｕｖｉｇｎｏｎ， 其出品果味濃郁，適合中國人的口味。 當日品嚐， 此酒呈深紅寶石，帶著濃郁的黑莓和黑加崙子的香氣， 並略帶煙薰和橡木香， 酒體中等至豐厚，口感順滑，單寧細緻，酸度適中，整體平衡，屬於易飲類，無須較長時間醒酒 (個人評分： ８９)。
伴隨著圍繞紅酒及”神之水滴”的各種話題, 我們度過了一個輕鬆愉快的下午.
(有關照片在整理中, 會隨後登出)