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炎炎夏日，优雅的干红、干白，以及会在舌尖上跳舞的气泡酒是首选，本周荐酒，为大家带来的是你没有喝过的英国起泡酒，是的，你没有看错，Chapel Down Vintage Reserve Brut（小教堂年份珍藏极干起泡酒），英国是起泡酒的后起之秀，但已经被味蕾挑剔的英国人视为珍宝，大部分英国起泡酒都被本国消费，出口非常之少，大家千万不要错过呀。

酒款亮点

在中国市场上，要认真找一款英国起泡酒，绝对不容易，真正爱酒的伙伴，都爱探索各种不同的风格，这款酒能满足你的期待！

Chapel Down小教堂是英国顶级酒庄之一，一直是英国顶级厨神戈登·拉姆齐和杰米·奥利弗的御用酒, 同时供应许多顶尖组织机构诸如：皇家歌剧院，多玛仓库剧院（The Donmar Warehouse）和特纳当代美术馆（the Turner Contemporary）。

Chapel Down小教堂被英国政府授予”英国最顶尖50家餐饮供应生产商”之一， ‘CoolBrand 2014/15’。

Chapel Down教堂是英国奢侈品组织Walpole的成员之一，受邀加入这个组织的成员均是英国及世界上顶级的品牌，如劳斯莱斯等。

英国威廉王子和凯特·米德尔顿婚礼用酒，喝的就是 Chapel Down小教堂家的酒。肯特郡是英国知名度最高的产区，这里的起泡酒享誉全球。

此款酒市场价468元，乐酒客一如既往给你惊喜价格，请点击以下链接查看，并购买！

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酒款信息

Chapel Down Vintage Reserve Brut 小教堂年份珍藏极干起泡酒

国家：英国

产区：肯特郡-腾特登镇

葡萄品种：54% 黑皮诺, 31% 霞多丽, 10% 白皮诺, 3% 皮诺莫尼耶, 2% 雷昌斯坦纳

酒精度：11.5度

酿造方法：传统酿造法

陈酿：带酒泥陈酿15个月

容量：750ml

品鉴笔记：淡柠檬黄，具有苹果、香草、烤面包香气，结构精致，气泡细腻绵密，具有新鲜柑橘、柠檬、草莓以及奶油的口感，回味优雅绵长。出色、令人回味无穷的一款起泡酒。

Chapel Down小教堂酒庄

小教堂酒庄位于英国肯特郡，是英国最大的酿酒公司之一，生产世界最顶级的起泡酒和平静酒，以及备受赞誉的啤酒和苹果酒。所有起泡酒均采用传统香槟法酿造，葡萄来自凉爽且绝佳生长环境的英国东南部。

小教堂酒庄是英国多家官方机构的指定合作伙伴，诸如顶尖的：皇家歌剧院（The Royal Opera House），多玛仓库剧院（The Donmar Warehouse），特纳当代美术馆（the Turner Contemporary）和伦敦交响乐团（The London Symphony Orchestra）等等。

2015年，酒庄还荣获国际葡萄酒挑战赛、国际葡萄酒与烈酒大赛的金奖，并被英国政府授予“英国最顶尖50家餐饮供生产商”之一。

小教堂酒庄的葡萄园遍布英国多个产区：Essex、Sussex和Hampshire等，这样的分布不仅可以规避自然灾害带来的风险，还能保证葡萄酒品质的一致性。

其中位于英国东南部肯特郡地区的葡萄园面积达100英亩，是酒庄最好的园子。这里背靠闻名于世的多佛白悬崖（white cliffs of Dover），有着跟香槟产区同样的白垩土，加上绝佳的冷凉气候，非常适宜生产世界顶尖的起泡酒，以及芳香四溢的白葡萄酒和优雅细腻的红葡萄酒。

葡萄园经理Richard Lewis说：“结合多年来葡萄园积累的管理经验和现代新技术，通过创新和传统的碰撞，我们知道怎样才能生产出最优质的葡萄，这为我们在英国酒市场占有绝对的领先地位助了一臂之力。”

酒庄不断创新，矢志不渝地推动英国葡萄酒发展，每次出品都会给消费者带来更多惊喜。自2013年以来，小教堂酒庄在伦敦餐厅和酒吧被“翻牌”的次数一直排在前十名，更有力地证实了酒庄的实力和魅力。

英国产区介绍

英国一直是传统的葡萄酒消费大国，在过去的10年间，这个局面发生了翻天覆地的变化。作为葡萄酒界令人振奋的新生力量，英国生产的世界级起泡酒不断地获奖，在全球范围内获得高度认可。尽管英国也生产静止葡萄酒，但更能攫获眼球的还是用传统方法酿造的起泡酒，起泡酒占到英国葡萄酒总产量的65%。

英国最优质的起泡酒是用来自英国东南、南部，如肯特（Kent）、苏塞克斯（Sussex）、汉普郡（Hampshire）、多塞特郡（Dorset）和康沃尔郡（Cornwall）等地的葡萄酿造的。英国对风土的研究还在进一步深入，目前起泡酒生产商们都认为，最好的葡萄园土壤是富含白垩土（Chalk）或潮湿的沙土（greensand）。

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