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严谨、专注、专业、感恩——永恒酒庄的酿酒哲学

2017年03月29日140861

酿一瓶好酒，有百分之五十的因素是取决于葡萄种植的地理环境，因此选择优质的葡萄园就成了必要的条件，而这一点被永恒酒庄列为最基本的酿酒要素。

智利从北至南纵深4352公里，在这个世界最狭长的国家里，有着不同的气候条件，不同的风土。为了寻找最佳葡萄种植基地，永恒酒庄团队走遍智利各大山谷产区，对智利数百种风土的不断考察与研究。现在智利哪里的地理环境适合种哪些葡萄，哪个山谷种出来的某种葡萄是最好的，哪家葡萄园的葡萄品质是最好的，甚至是哪个地形正在开始尝试种植新品种，永恒酒庄都了如指掌。

永恒酒庄占地将近1000公顷，年产量约2800万升。酒庄葡萄园遍布智利各大产区，葡萄酒呈现多种风格，每一款佳酿都深刻忠实反映原产地风土。在其他酒庄快速发展拓张、出口量迅驰攀升的时候，永恒酒庄正在耐心、专注地挑选和打造上好的葡萄园，以最严谨的态度选择酿酒的起点。永恒酒庄就是以这样专注与专业的态度对待葡萄园和葡萄酒，所以他们敢说永恒酒庄的葡萄酒是最优质，绝对可以放心的。

在永恒酒庄，每一瓶酒都被当成艺术品，每一篇酒都是酿酒师最好的艺术呈现，每一瓶酒都包含着永恒酒庄对葡萄酒酿造的严苛和完美追求。

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