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北意大利享受慢食之旅

2011年08月17日1403837

现在的生活节奏，让我们错过了许多美好的事情——想想自己有多久没细品食物的滋味，享受悠闲的心情了？北意大利就是一个品味生活之美的地方，这里还是“慢食运动”的发源地。初夏，不妨做一只蜗牛。每天睡到自然醒，吃一顿三小时午餐，躺在沙滩上打个盹，在小巷里随心溜达。喝一瓶进口红酒等。

慢，在今天再也不是贬义词，正因为生活节奏太快，错过了许多生活的美好。问问自己，你有多久没好好细嚼食物的滋味，有多久没有在匆匆的行程中享受悠闲的心情？

意大利人天生爱美食、爱享受，生活节奏仿若慢板行吟。1986年，当快餐文化入侵意大利时，当地人便发起了慢食运动（Slow FoodMovement）捍卫传统美食。对美食、对生活的执著，没有人比意大利人更坚持更了解。

离开急速运转的城市，要让整个人完全放慢下来，最好是从七彩渔村Cinque Terre开始，这里一共有五个渔村：Monterosso、Vernazza 、Corniglia 、Manarola 和Riomaggiore。《Lonely Planet》上介绍说：“Riomaggiore发展得最完善，最好从这里展开行程。”

来到这里后，我们才发现，所说的“发展”其实也就是全城1500多位居民，不多于十间的餐厅和礼品店，一只手就能数过来的星级酒店，一间冷饮店，没有超市只有小卖部，平日到访的游客只有几十人。渔村的居民大部分以种植葡萄、捕鱼、经营度假屋或餐厅维生，至今还过着日出而作、日落而息的简朴生活。估计如果在这里住上一个礼拜，就可以认识全村的人了。

每次旅行，总忍不住想窥探当地人的生活。穿过昏暗的楼梯，走过迂回的窄巷，抬头看去，老婆婆就在我们头顶上晾晒衣服，住在顶楼的伯伯正跟我挥手。走到巷尾，买支雪糕、买瓶红酒，对着地中海发呆，跟小朋友玩捉迷藏，又或者和当地人一起坐在树下乘凉，渔村的生活就像停顿了的时钟。

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