圣莫西珍藏干白葡萄酒是圣莫西珍藏干红葡萄酒同级别的白葡萄酒，晶莹剔透的色泽，维奥涅和老藤白歌海娜在这款酒中得到了完美的体现。

原产地：罗讷河谷罗丹村，圣莫西酒堡内装瓶
年份 : 2012
酒精度 : 13.5°% VOL
等级：罗讷河谷罗丹村AOC
葡萄品种：50%白歌海娜 50%胡珊
侍酒温度：8度——12度
食物搭配：油焖大虾，鲍鱼，红烧海参，生蚝，海蓉，螃蟹，鱼类，盐水鸭，口水鸡等

酿造过程：为了保证酿出的干白葡萄酒拥有良好的品质，酒庄安排采摘工人夜间采摘，并对酿酒的葡萄进行精心挑选，低温带皮压榨，14度以下低温发酵三个周。
该款干白采用树龄在20年以上的老藤葡萄酿造而成，在橡木桶中发酵9个月，为了保证这款干白葡萄酒拥有最高的品质，种植者对每公顷的葡萄酒产量进行了严格的限制，一公顷仅生产3000瓶干白（普通干白16000瓶/公顷）。葡萄种植的过程中不使用农药、化肥，不浇水，纯手工采摘和酿造，完全采用有机的方式进行。圣莫西酒庄也是罗讷河谷罗丹村唯一一个获得有机生态农业认证的葡萄园。

品酒：圣莫西酒庄的这款顶级干白呈现出晶莹剔透的浅黄色，散发着茴香、薄荷、栀子的花香，醒酒之后菠萝、蜂蜜、水蜜桃的芳香越来越明显；这款酒酒体饱满、圆润，架构十足，回味悠长，散发着优雅的高贵；这款酒在几千款同等级别的葡萄酒中获得了巴黎农展会的银奖，真可谓是实至名归。