玫瑰人生
2010年07月27日1468641
炎热的天气，没有什么比香槟、干白和桃红葡萄酒更能沁人心脾了。
Domaine de Chevalier骑士酒庄2009年的桃红酒实在是不错，可以与普罗旺斯最优秀的酒庄相媲美。然而人们并不常提起，其实在波尔多，我们也酿造质量上乘的桃红酒，还有从中世纪就已经出口到英国的本土产品——Clairet，比干红清淡，比桃红深邃，简单可口的餐酒，不用拘泥于形式，可以配烧烤、配沙拉、配海鲜……随心所欲，却能不时地带来些惊喜！哦，我还差点忘了波尔多的起泡酒Crémant，好品质的波尔多Crémant会让你误以为是名牌的香槟（Lionel，你懂的）。
Saint Emilion的葡萄酒商店里桃红酒的销售状况，是要依天气而定的。例如昨天，烈日当头，桃红就卖得很好；要是换作阴雨天，就只有买干红的顾客了。即使是旅游的旺季，天气条件和经济状况仍是决定店铺销售的最重要的因素，因此我的商店里也在显眼处摆上了物美价廉的Château Subilaux和Château Lafont Fourcat。
为了更有效地利用资金，我在Saint Emilion又新开了两家商店，在玛歌开了一家，再加上去年在慕里的酒窖直销店，还有网店——零售方面开始小有规模了。自从Château Valandraud的精品酒店投入使用以来，入住的客人都多多少少对我们的葡萄酒感兴趣，光顾我们的葡萄酒商店也自然水到渠成。
积少成多，滴水成河。
-
紫木樨 2010-08-11
这个看个人口味了吧，老图的酒橡木桶用得不少，年轻的时候橡木味道还没有完全融入酒中，没有达到橡木香和酒香的平衡，一段时间陈年之后才会变得更加柔美。至于单宁质量，我觉得他们的酒一直都很细密，但是却很雄浑，至于上次喝的99年都还是生命力很旺盛。我说得不对的地方还请严欣指正，呵呵
-
严欣 2010-08-02
近几年的风格都比较趋向于装瓶即可饮，尽量细化单宁。我们Vinexpo带去的Valandraud 2005虽然当时尝来已经不错，但还有很大的发展变化的空间，是基于这个原因，我说2002还是需要存放几年的。
-
阿KEN 2010-08-02
感谢你们的宝贵意见。
-
老E 2010-07-31
呵呵，最近这个“纠结”属于时髦的名词了吧？阿KEN你想喝应该可以喝了，今年我在香港的VINEXPO上喝的Valandraud是2005年份的，已经表现的非常的棒了。
-
严欣 2010-07-30
哎~Ken的问题让我好纠结啊~~实话说呢，2002年的Valandraud现在喝还太早，起码要再等四、五年，特别是magnum，保存状况是最佳的。但是呢，又很想你开来品尝，好的话我们还有些存货，(*^__^*) 嘻嘻……
-
阿KEN 2010-07-28
小严，我期盼开掉存我店的一瓶Magnum装Chateau Valandraud 2002，你认为此酒的目前状态怎样？