伊琳帕瓦庄园-拉提娜西拉干红

类别：中国独家总代理

产地：卡恰布埃尔山谷

年份：2009

酒精度：14.4%

葡萄品种：95% 西拉, 5% 卡门妮雅

规格：750ml

最佳保存期：15年

最佳饮用温度：22

介绍：深红宝石色，反射着紫色的光，充满着丰富的成熟水果香如黑莓、樱桃、李子，黑醋栗与巧克力的香气完美的结合在一起。深沉、坚实、优雅，单宁柔软，酸度良好，持久性优良,口中充满桉树香，并混合着皮革的辛辣味；若陈年6年后，味道将更上一层楼，达到顶峰。

伊琳•帕瓦酒庄

伊琳•帕瓦酒庄是智利四大女性酿酒师之一伊琳•帕瓦（Irene Paiva）创立的一个小酒厂。她在智利以及全世界范围内都是拥有丰富经验的酿酒师。

拉提娜（Latina）是一款手工酿制的红葡萄酒，由酒厂主兼酿酒师Irene一手照顾完成。每瓶酒都被认为是艺术作品，精心制作。产量十分有限。葡萄园的种植与酿酒相关的一切工作都以注重细节与质量为原则。

拉提娜（Latina）品牌第一支酒是拉提娜西拉2007。酒厂仅有5年历史，酒庄中保存着5年来酿制的成果。2009年份的新产品：拉提娜卡门妮雅，产地来自同样的葡萄园与山谷：卡恰布埃尔法定产区，Peumo山谷。

酿制与陈酿
•手工采摘葡萄：清早至中午。
•在葡萄园中首次筛选，在酒厂中进行二次筛选。
•发酵在橡木桶中进行，遵循极高的技术标准完成。
•葡萄酒在橡木桶中至少陈酿一年，湿度、温度都受严格控制。
•装瓶时极少或完全没有经过过滤。

传统的酿制过程突出了果实特性，充分展现了每个葡萄品种的特点及风土条件的影响。

四大女性酿酒师 ：（从左到右）

Ana Maria Cumsille、Maria Luz Marin、Cecilia Torres、Irene Paiva

Irene Paiva（伊琳•帕瓦）
Santa Ema , Vistamar等酒厂的酿酒顾问，同时她也是伊琳•帕瓦酒庄的创始人。1991年她毕业于圣地亚哥天主教大学的葡萄酒酿造学专业，并在Adolfo Ibañez University获得MBA学位。Irene还是个纯粹的农村姑娘：“由于我们家是吉普赛人，我就开始考虑养动物，如牛，马等等。我在塔尔卡（Talca）附近成长，在农村度过了许多时间，和我表弟表妹们一起，大多时间和我爷爷在马乌莱的农田。他制作葡萄酒，这也许就是为什么我会考虑从事葡萄酒酿造。”

从那开始，Irene曾经到的Arboleda（那时还是Viña Errazuriz和Robert Mondavi的合资企业）、San Pedro和Viña Tabalí酒庄工作。2005年她被选为智利前100名女领导者之一，并且是《24/24》这本书的当选人物。这本书叙述了24个智利职业妇女24小时中的生活。

2007年，她创建了自己的公司，伊琳•帕瓦酒庄，这同时也是她在Santa Ema理事会，MOVI理事会和“独立酿酒师运动”理事会的最后一年。

“当我开始制作葡萄酒时几乎没有妇女从事商业经济领域”, Irene说，“但要记住，这是个如此小的行业，通过各种方式向全世界开放：出口，国外市场考察，接待游客等等。我认为是时候开始让更多的妇女从事商业经济了。”

中国进口商

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