在这个世界里，葡萄酒成为了一种与众不同的存在。其灵魂隐匿在酒液深处，却又清晰可见激荡于其中的令人振奋的精神。自酒液从杯缘慢慢滑入口中那一刻起，时间便停止了流逝……而起泡酒中那些优雅上升的气泡，更是让人们挣脱纷繁俗世的桎梏，获得片刻的精神自由。
我敢向上帝保证，人都有犯糊涂的时候，这导致的直接原因就是小编我也曾经也神经地以为所有的气泡葡萄酒都叫做“香槟”。但是，不可否认，我们的周围还有很多像我这样的人……
我们现在可以为其验明身份，香槟是生产于法国的香槟产区，而起泡酒可以生产于世界的任何地方，而它们的性质是一样的，没有昂贵的香槟，我们依然可以骄傲地说：“Waiter,请给我杯起泡酒”。
一、尼德堡 Nederburg
尼德堡是南非最大的葡萄酒品牌。自1791年建立，尼德堡在伦敦的国际葡萄酒比赛中已获得200多个奖杯和奖状，是南非葡萄酒中获得荣誉最多的优胜者。在Sotheby's 葡萄酒百科全书中这样写：“尼德堡葡萄酒拥有非凡的一贯性，特别是它的赤霞珠、霞多丽和设拉子，品质超群。”。
尼德堡每年都会主办葡萄酒拍卖会，而尼德堡拍卖会更是世界三大拍卖会之一。能得到一张拍卖会的入场券便成了一件轰动的社会事件。在2003年4月举行的第29届国际葡萄酒拍卖会上，共拍得七百五十万兰特（南非货币），约一百万美金。此次盛会吸引了来自32个国家的2000多名买家。
品名： 尼德堡 Nederburg "Premiere Cuvee"
年份：NV
产地：南非
酒精度：12%(v/v)
葡萄品种：长相思(Sauvignon Blanc)和白诗南（Chenin Blanc）
品酒词：
明亮的黄色。充满了持久的气泡和灵动的生命力。呈现出精致的果味和绵长的回味。
配餐建议：适宜与早餐、牡蛎和新鲜的水果一起搭配食用。
价格：95元
二、圣密夕酒园 Ste. Michelle
圣密夕酒园创建于1934年，是华盛顿州（Washington State）最古老的酒园。也是全球少有的几个将红、白葡萄酒专用酿酒设备分开操作的酒园。酒园位于哥伦比亚谷（Columbia Valley），得天独厚的生长条件确保葡萄酒品质优异，广受好评。被《葡萄酒热心家》杂志评为2004年"全美年度最佳酒园"，英雄薏丝琳干白2003年份被列入《葡萄酒鉴赏家》"世界百款佳酿"，在此之前连续五个年份都获此殊荣。他们令通常用来调配陪衬的梅洛葡萄成为耀眼的明星
品名:圣密夕葡萄园哥伦比亚谷干起泡葡萄汽酒Domaine Ste. Michelle Cuvee Brut
年份：NV
产地：华盛顿州，哥伦比亚谷 (Columbia Valley, Washington State)
酒精度：12%(v/v)
葡萄品种：霞多丽Cardonnay
品酒词：风格清新，品质活跃，富含花香及果香。在橡木桶内发酵，装瓶后的二次发酵产生极为丰富的泡沫。入口清新爽利，品质极佳。
配餐建议：适宜作餐前酒或与龙虾，辛辣食物及烤鸭等搭配享用。
价格：201.00
三、葡萄之路水桥酒坊 Bridgewater
水桥酒坊创建于1979年，占地70公顷的葡萄园坐落于皮卡迪利山谷（Piccadilly Valley）。取名于澳大利亚最古老的建筑之一，酒坊建于1860年，1984年由葡萄之路酒厂收购，并为酿酒师Croser改良了酿制香槟的设备，修建酒窖大门及一家餐厅。
该品牌下的葡萄酒均出自著名酿酒师Brian Croser之手, 酿酒葡萄产自南澳的三个重要葡萄酒产区：阿德雷德山（Adelaide Hills）、库纳瓦拉（Coonawarra）及克雷尔（Clare）。
品名：葡萄之路水桥酒坊干起泡葡萄酒Bridgewater Mill Brut
年份：NV
产地：澳大利亚 (Australia)
酒精度：10.5%(v/v)
葡萄品种：100% 雷司令Riesling
品酒词：入口会品尝到鲜荔枝果香，酒质丰满而均衡、回味深长。
配餐建议：搭配海鲜浓汤、酒汁鸡肉、山羊肉和新鲜奶酪。
价格：215.00
四、卡玛酒园
卡玛酒园创建于1989年。这所由Sacchetti家族经营管理的葡萄园，运用先进的工艺技术，秉承尊重传统的酿酒理念，以其葡萄园自产的优质葡萄，酿制出该酒园的代表性产品——起泡葡萄酒。
品名：卡玛酒园普洛西可干起泡葡萄酒Carpenè Malvolti Prosecco di Conegliano DOC
年份：NV
产地：意大利，维纳图 (Veneto, Italy)
酒精度：11 % (v/v)
葡萄品种：100% Prosecco
品酒词：金黄色的酒体略带一抹淡绿色泽。浓郁成熟的果香精十分平衡。结构景致，圆润，有着丝一般的质感及淡淡的酵母与香草气息。回味清新爽利。
价格：178.00
五、菲斯奈特 Freixenet
Pere Ferrer Bosch 1914年开始在巴塞罗纳（Barcelona）附近用香槟地区的方法生产气泡酒。 1941年菲斯耐特金牌（半干）汽酒上市，1974年菲斯耐特黑牌（干）汽酒上市。如今菲斯耐特集团已经是世界上用传统方法酿造气泡酒的重要品牌了。
菲斯耐特运用特别的包装——黑色的瓶子装菲斯耐特黑牌，用金色的瓶子装菲斯耐特金牌，并且邀请西班牙著名的艺术家，如女影星Penelope Cruz来支持他们的品牌。今天，菲斯耐特已成为节庆之必备饮品，也是时尚魅力的代言人。
可以作为开胃酒来享用，或用它来配菜，包括中餐和西餐，或混合来调制鸡尾酒。
品名：菲斯奈特金牌起泡葡萄酒Freixenet Carta Nevada
年份：NV
产地：西班牙，卡特卢那(Cataluna, Spain)
酒精度：11.5%(v/v)
葡萄品种：Parellada 33%, Macabeo 33%, Xarello 33%
品酒词：清雅的稻黄色酒体，酒体晶莹剔透，泡沫丰富持久，大小适中。淡淡的花香味，适度的陈酿令其口味清爽怡人。后添加的酒液是同批酒液经过12个月在橡木桶中的陈酿精心制成。适宜在6至7摄氏度条件下饮用。
配餐建议：搭配精制的鱼肉、清淡的海鲜、白肉类及禽类菜肴。
价格：124.00
六、迪费
迪费创始人Jean-Louis Denois来自六代香槟酿酒世家。1981年Jean-Louis Denoi在其家族酒窖附近创建了自己的酿酒厂——迪费。酿酒厂位于布根地，坐落于距香槟地区20公里处。长久以来，Jean-Louis使其汽泡酒拥有着始终如一的优良品质。迪费是法国唯一的高品质瓶装发酵汽泡酒，其葡萄选自众多不同的产区。迪费的风格自由，不受地理位置因素的局限。其与各地区的葡萄种植者均建立了紧密的合作关系，因而其挑选的葡萄兼备了偏北方葡萄园的清新优雅和偏南方葡萄园的果味成熟、酒体顺滑。
品名：极品天然型白中白
年份：NV
产地：法国
酒精度：12%(v/v)
葡萄品种：霞多丽，白于尼和鸽笼白
品酒词：这款淡金色的葡萄酒散发着白色花卉的香味，并带有榛子的气息。其口感优雅，余味悠长。
口感生动、顺滑、圆润，充满热带水果、甜瓜、苹果、肉豆蔻/肉桂的芬芳，气味美好，并带来坚实、温和、圆润的余味。风味丰富充沛，适合一饮而尽。
价格：167.00
品名：勃艮地天然型汽泡酒
年份：NV
产地：法国
酒精度：12%(v/v)
葡萄品种：20%黑皮诺和80%霞多丽
品酒词：其酒色深沉，散发着熏烤、干果、蜂蜜、姜饼和香草的复杂香气。口感圆润，余味饱满悠长。
价格：252.00
七、梅垛牧场酒庄
梅垛酒窖酿造的高品质葡萄酒产自于澳大利亚南方的塔斯马尼亚岛。我们所有的葡萄酒都出自于专业的葡萄酒园：一家是坐落于德温特山谷葡萄酒园，另一家在离霍巴特15 分钟路程的煤山谷葡萄酒园。在煤山谷葡萄园，我们建立了自己的葡萄酒中心和餐厅，优质的环境，完善的配套设施搭配上梅垛酒窖特有的当地美食，使在这里享用葡萄酒的人们倍感愉快和惬意。
品名：玛蒂
年份：NV
产地：澳大利亚 塔斯玛尼亚
酒精度：12.0%(v/v)
葡萄品种：黑比诺 霞多丽Pinot Noir, Chardonnay
品酒词：
黑比诺混合霞多丽是麦垛酒庄经典的搭配。这样的组合使得此款葡萄酒的味道更加丰富，深厚且和的葡萄酒之旅。当然，长达12个月的软木箱的酝酿，使得此款葡萄酒从整体的表现上更加完美和精湛。 具有超柔和感的气泡葡萄酒产自酿造水平精湛的Glenora葡萄园。
价格：628.00
八、特伦特姆酒庄
酒庄包括高档的葡萄酒生产设备，一个每天为游客开放、供游客品尝与购买的酒窖，以及一个能够收揽墨累河全景的一流饭店。
品名：气泡西拉
年份：NV
产地：澳大利亚 特伦特姆
酒精度：13.5%(v/v)
葡萄品种：西拉
品酒词：有浓郁的李子口感,微甜的气泡酒。
配餐建议：可搭配较辣食品，特别是鸡肉和火鸡。
价格：188.00
九、库克斯气泡酒
135年来，酿酒师在库克斯酒窖里生产酿制赢取嘉奖的葡萄汽酒。正是这种令人自豪的品质出众的葡萄酒，缔造了库克斯在全美葡萄酒销量第二的品牌位置。此款酒始于1859年，采摘生长在加州的极品葡萄。100%不锈钢容器中发酵，保持其鲜爽。此酒果味充盈丰富。它的酿制是按照查麦特酿制法生产而成的，这样可以尽可能多的保留各种果味口感，奉献出酒的清鲜爽口的特征。
品名：库克斯气泡酒
年份：NV
产地：美国
酒精度：11.5%(v/v)
葡萄品种：多种白葡萄混酿而成
品酒词：这是一款半干起泡酒，果味清新。苹果和梨子的香气平和的融合在一簇显有熏烤的酵母和细微差别的植物花的芬芳之中。平衡：半干，清爽
价格：90.00
十、
福斯玛莱品牌诞生于80年代，年轻而充满活力，“质量”是唯一的宗旨。自诞生那天起，公司拥有人Biasiotto家族就始终秉承着原先的宗旨, 凭借其极高的质量，行销世界并获得各类奖项。它们生产的干和绝干起泡酒(普劳塞考)均被权威意大利葡萄酒指南Luca Maroni评为 2000 - 2001 年度的最佳产品。
品名：Foss Marai - Green Bottle - Brut福斯玛莱绿瓶起泡葡萄酒
年份：NV
产地：Veneto Italy 意大利威尼托
葡萄品种：100% Prosecco 普劳塞考
品酒词：极其均衡的水果香和花香。在口中可以感受到酸味和残留的糖分的完美结合，余味有普劳塞考葡萄的味道。
配餐建议：可作为开胃酒或鸡尾酒搭配新鲜水果、清淡意大利面、沙拉及甜糕。
价格：119.00
品名：Foss Marai - Blue Bottle - Brut福斯玛莱蓝瓶起泡葡萄酒
年份：NV
产地：Veneto Italy 意大利威尼托
葡萄品种：100% Prosecco 普劳塞考
品酒词：极其均衡的水果香和花香。在口中可以感受到酸味和残留的糖分的完美结合，余味有普劳塞考葡萄的味道。
配餐建议：可作为开胃酒或鸡尾酒搭配新鲜水果、清淡意大利面、沙拉及甜糕。
价格：160.00
十一、米高桃乐丝绝干起泡酒
1979年，米高桃乐丝在智利的库里科建立了第一家葡萄酒厂。今天当如此众多的国际公司或来此购买葡萄园，或对葡萄酒表示兴趣时，我们感到特别自豪-我们是投资这片天堂的第一家外国公司。
品名：Miguel Torres Sparkling Brut 米高桃乐丝绝干起泡酒
年份：NV
产地：Curico Chile 智利库立科
酒精度：12.5（v/v）
葡萄品种：Pinot Noir 黑比诺、Chardonnay 霞多丽
品酒词：明亮均匀的浅金色。美丽的起泡组成了一串优雅的珍珠。香气诱人、清新而富花香，沁人心脾。入口丝滑，后味十足，具有黑比诺的果味，是一款非常和谐的酒。
配餐建议：这种起泡酒在开胃酒中占据了很重要的位置：: 特别是搭配酥皮点心。杏仁鱼肉香菇馅饼是一种简单而别致的配菜也适于搭配涂少许奶油奶酪的薄面包片，或是用胡桃油烹制的蟹和虾。非常适合搭配海鲜开胃菜。
价格：168.00
十二、卓林普劳塞考特级起泡酒
根据Pier 的遍年史，八个世纪前，Gambellara地区已经开始种植葡萄。就在威尼托这片绿色的山坡上，ZONIN家族已有７代子孙酿造着葡萄酒。这里也是这个著名公司的发源地：这家公司现在已拥有意大利最著名的葡萄酒产区内的11个葡萄园，总面积超过1,800公顷（3,705英亩）。
品名：Zonin - Prosecco卓林普劳塞考特级起泡酒
年份：NV
产地：Veneto Italy 意大利威尼托
葡萄品种：100% Prosecco 普劳塞考
品酒词：明亮的麦秆黄色。香气强烈，有果香和紫藤花香。非常怡人，余味有少许干果味。
配餐建议：很好的开胃酒。也适于搭配不太甜的菜肴。最适合配水果沙拉。
价格：94.00
十三 卓林阿斯蒂甜起泡葡萄酒
品名：Zonin Asti卓林阿斯蒂甜起泡葡萄酒
年份：NV
产地：Veneto Italy 意大利威尼托
葡萄品种：100% Moscato Bianco d'Asti 莫丝卡托
品酒词：有很亮的金色的淡黄色，并带有很多泡沫，感觉非常气泡腾腾。莫丝卡托葡萄的最典型的味道完全透在葡萄酒的香气中，既浓烈，又能引起你想饮用的欲望。甜美，平衡而且不同寻常的鲜美，带有浓郁的水果味，并且味道持续时间长。
配餐建议：在社交场合的聚会饮用最佳，另外也是很好搭配甜点的酒。
价格：94.00
十四、红河岸艾米莉起泡葡萄酒
红河岸是位于澳大利亚的维多利亚产区的一个著名的高级葡萄酒庄，仅拥有60英亩非常美丽的葡萄园。酒庄现在所属 Robert Hill Smith先生，以生产品质一流的葡萄酒和在产区内勇于创新而著名。酒庄第一款以莎利庄园命名的葡萄酒诞生于1979年。
品名：Redbank Pinot Noir Chardonnay Brut Cuvee红河岸艾米莉起泡葡萄酒
年份：NV
产地：Victoria Australia 澳大利亚维多利亚
葡萄品种：Pinot Noir & Chardonnay 黑比诺和霞多丽
品酒词：浅麦秆色，倒入杯中后有持续的气泡。悠长的奶油味口感和隐约的烤面包和发酵剂味道，伴以柠檬的柑橘的香味，以及霞多丽带来的坚果味道。
配餐建议：可与任何海鲜、奶酪及甜品搭配。
价格：111.00