广东省品酒师侍酒师管理专业委员会“美酒美食之旅”：

②寻找“蟹中之王”——阳澄湖大闸蟹产区觅食

秋风起，蟹儿肥，第二期的“美食美酒之旅”，我们将走进阳澄湖大闸蟹产区，由委员会的嫣然、李建斌老师、以及上海美食家沈涛和苏州美食家Peter带领大家展开为期三天两夜的觅食之旅，寻找“蟹中之王”、品味苏帮菜！一只只小小的螃蟹，也许，已经超越了美味的概念，而成为秋天里的一种狂欢！
“蟹”逅精彩之旅，与专家同行！让我们看看领队老师简介及行程安排：

领队老师简介：

嫣然 Tang
东莞美食荣誉推广大使、《东莞时报》美食别动队副队长、《南方日报》美食专栏作家、多家媒体特约葡萄酒与美食撰稿人，文章被多家网络媒体转载
ISG 国际侍酒师协会高级认证、ISG国际侍酒师协会初级认证讲师、广东省首届葡萄酒高级品鉴师......

【美食链接】新浪认证微博V/微信公众号：嫣然Tang

李建斌J.B.Lee
中国国家级葡萄酒一级品酒师、中国酒类高级营销师、中国首批酒类高级职业经理人、澳门酒类流通商会副理事长、广东省酒类行业协会常务理事、广东省酒类行业协会品酒师侍酒师管理专业委员会副秘书长、广东省酒类行业协会葡萄酒分会副秘书长
1996年开始从事进口葡萄酒销售、投资及文化传播工作，曾游历世界众产酒国，对不同产区的葡萄酒有深入的研究；成功引进数十款国际品牌进入中国市场；澳门酒类流通商会及进口商联盟主要发起人之一；目前致力于中式餐饮与葡萄酒搭配的研究及葡萄酒教育工作，同时正积极筹办中国最大的国际葡萄酒交易中心和葡萄酒保税物流园

Day 1——2014年11月28日（周五）

13:00 上海虹桥机场集合，午餐自理
14：00－18:00 上海美食家沈涛带领大家前往苏州，游览【拙政园】
拙政园始建于明正德初年（16世纪初），与同北京颐和园、承德避暑山庄、苏州留园一起被誉为中国四大名园。位于古城苏州东北隅，是苏州存在的最大的古典园林，占地78亩（约合5.2公顷）。全园以水为中心，山水萦绕，厅榭精美，花木繁茂，具有浓郁的江南汉族水乡特色。花园分为东、中、西三部分，东花园开阔疏朗，中花园是全园精华所在，西花园建筑精美，各具特色。园南为住宅区，体现典型江南地区汉族民居多进的格局。园南还建有苏州园林博物馆，是国内唯一的园林专题博物馆。

19：00 【晚宴】——“没有吃过【吴门人家】，不算到过苏州”，届时苏州本地著名美食家Peter Pan将与大家共进晚餐，为大家介绍苏州美食，品尝传统苏式菜肴。
吃食是苏州文化的特质——极端地精致，一只虾都可以分出虾脑、虾仁、虾子三部分入菜，虾壳入汤,即使是一块肉，也因四季不同而吃法各异。苏帮菜属于“南甜”风味，不仅选料严谨，制作精细，更是因材施艺，四季有别；烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。特色菜式：松鼠桂鱼、樱桃肉......

晚上入住【书香世家.平江府】酒店（豪华型）

Day 2——2014年11月29日（周六）
9:00 酒店用早餐后，9:00集合
10：00 抵达阳澄湖，坐快艇到达【莲花岛】，随蟹农到湖心捕蟹。 苏州阳澄湖莲花岛旅游景区三面环水，不通公路，因形似莲花，镶嵌在湖中，故名“莲花岛”。岛上家家以湖为生，捕蟹为业。这里水域辽阔，水质尤佳，是正宗阳澄湖清水大闸蟹的原产地。
12：30-14:30 【午宴】——在莲花岛【小陆莲花蟹园农家乐】品尝正宗阳澄湖大闸蟹。菊黄桂香时分，正是一年中大啖大闸蟹的时令季节。蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已达色、香、味三者之至极，更无一物可以上之。对于精于美食的中国人来说，大闸蟹已经不仅仅是美味，而代表着一种文化。

16：00 游览苏州平江府的【半园】
这是由现代雅集之父叶放做顾问的私家园林。北半园即陆氏半园，系清乾隆年间沈奕所建，取名“止园”。后归周勋齐，更名“朴园”，清咸丰年间，陆解眉改建，取名“半园”，因在仓米巷史氏半园之北，今俗称“北半园”。水池居中，环以船厅、水榭、曲廊、半亭，建筑多以“半”为特色。园东北部的二层半重檐楼阁，为苏州园林所仅见。园中植有白皮松、黄杨、紫藤等花木。北半园住宅已无，现存园林面积1130平方米。园中花木繁盛，面积虽小，但布局紧凑，环境雅致。

18:30 【晚宴特别推荐！】——园林里的私家菜，在半园内用餐
“事不求全心常知足自然气静神怡，园虽得半身有余闲便觉天空海阔。”享受苏式美食，享受苏式风雅！
（可随美酒美食家们共同进餐，不含在费用里，费用AA，约400元/人；或自行安排，品味苏州当地其他美食）

晚上入住同一家酒店

Day 3——2014年11月30日（周日）
10：00 早餐后，自行在酒店周边苏州园林小逛，乘大巴到上海
12：00 【午宴】——【成隆行蟹王府】虹桥店，享用有中国最专业的待蟹服务之称的全蟹宴！
成隆行菜单抢先看！
冷菜三拼
蟹肉黄焖翅
蟹柳芦笋
蟹粉豆腐
蟹肉时蔬
清蒸大闸蟹
蟹粉担担面或蟹粉捞饭
蟹粉小笼包
滋润甜品
水果

不要看着图片、菜单垂涎啦！快快报名！

午宴后美食之旅结束回广州，或自行安排

时 间：2014年11月28、29、30日（周五、六、日）
集合地点：广州及附近城市的建议28日上午统一出发，其他地区于28日13:00上海虹桥机场集合
人 数：15人成团，不多于25人
费 用：2280元/人（含酒店、早餐、三正餐、酒水、大巴交通费、门票、保险；不含来回机票、不含半园晚餐费。参考：广州/深圳——上海往返机票约1400RMB）
报名电话：020-38276567
18928856158 董小姐
13539938988 谢小姐

备注：
1、因需提前订餐厅、联系携程落实机票和大巴等，感兴趣者请与于11月20日前联系工作人员报名、缴费；
2、请在报名时再次核对活动内容及注意事项，如行程内容有变动，以工作人员通知为准；
3、因需提前预定机票，报名时请务必提供正确旅客信息，因客人原因填写错误产生的责任及费用，需由客人自行承担；
4、据新修订的《居民身份证法》规定，一代居民身份证已于2013年1月1日起停止使用，请使用二代居民身份证，以便顺利出游；
5、本活动不接受未成年人单独报名，必须有成年人同行或提供家长同意书方可报名；
6、因接待条件有限，不接受孕妇及70周岁以上人士报名；
7、如有“等待确认”的产品（例如：景点门票等），请等待工作人员电话给予确认再行支付；未经确认即自行支付，若最终未能成功预订，将退还用户所支付的款项，不另作任何赔偿；
8、酒店商务高级房每间安排2人入住（大床/双床 2选1），住宿2晚，如单人入住，加收500元/晚；
9、报名缴费后，因机票、门票等已落实，如临时不能参加，不作退款处理。

感谢您的支持！欲了解更多课程信息请关注我们的微信公众平台GD_Sommelier.