澳洲-圣勒庄园Shingleback
2011-06-29 来源 : 中国半岛综合体育下载
作者 : Ling编辑
Shingleback始建于1995年，创始人Kym和John Davey拥有丰富的初级生产家族史在麦克拉伦谷。葡萄园占地一百二十公顷，是他们的祖父50年前买下的，位于威伦加盆地—— 麦克拉伦谷区南端。他们通过使用对环境敏感性和技术的创新与高效，无论在葡萄园或酒厂，都获得了传统的成功。技术能力和对细节的关注保证给他们的消费者提供独一无二的葡萄酒验。
约翰•戴维为酒庄的拥有者，同时也是这里的酿酒师。他坚持的格言是：“伟大的葡萄酒开始在葡萄园”。但亦有少数酿拥师认为约翰之所以有今天令人羡慕的地位，是因为他以保证了从葡萄的采摘直至葡萄酒的装瓶工作都一一监督完成来确保Shingleback的竞争优势。戴维毕业于南澳大利亚的Roseworthy学院并获得酿酒学位后，在巴罗莎谷（Barossa Valley）的Krondorf酒厂加入到米达拉•布拉斯（Mildara Blass）团队中成为一名酿酒师。
