符音城堡

原产国：France
产区：波尔多产区
级别：AOC波尔多布拉伊首酒区
生产酒庄：波尔多昂帝布耶酒庄
产品种类：干红葡萄酒
葡萄品种比例：梅洛100%
年份：2009年
容量：750 ml
酒精度：14%
最长保存期：8 Years
最佳饮用温度： 16-20℃

Vinification Process 酿制过程：
葡萄树龄46岁，年产量6万瓶，手工采摘、手工分选，为确保品质每次修剪藤条，通常剪除生长茂盛的枝条，精心挑选优良的藤枝护养。在葡萄青果期通常选取了优良的葡萄串培育，其余的剪掉。以此充分保护葡萄颗粒的养分，同时控制产量优化果实。达到果实均匀饱满，粒大肉多。单宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也低葡萄果实较大，鲜嫩且产量较高能够酿制出美味而柔滑的葡萄酒。

Agriculture Soil 酒庄和土壤特征：
符音城堡家族在波尔多地区的酿酒历史可以追溯到1774年。1900年初，迁至木兰酒庄至今。酒庄的葡萄种植采用非常传统的方法，在葡萄成熟的7-8月份精心培育青果，到收割的十月份手工采摘，不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的人工会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高品要求。为了确保葡萄酒的质量，酒庄严格限制产量：并使用完全成熟的葡萄酿制。

Tasting note 品尝手记:
酒香浓郁，成为体会瓶塞香气留下最为深刻的记忆的一次。斟酒入杯，深浓的宝石红闪着紫光，非常年轻的酒色，一丝水边都没有。轻摇酒杯，黑醋栗香浓浓地涌出，甘草和薄荷的混合香气，樱桃味，李子味和巧克力味。入口醇美，重酒体，集中馥郁，结构均衡，单宁精致；回味持续非常长，香气久久萦绕不散，符音城堡那种典雅风格，如同贵金属般地精致优雅，是葡萄酒爱好者非常深爱的一款酒。