根据法国1998年的一项统计结果，每天饮用适量（2—3杯）的葡萄酒可降低49%癌症及心脏病的死亡率，并减少3/4的老年痴呆，65岁以上的老人常饮红酒可减缓衰老速度达80%。最新医学研究表明，红酒对人体有以下几种帮助：
        （1）预防心血管病。血液中的HDL（高密度脂蛋白，即所谓好的胆固醇）能够将胆固醇转移到肝脏内进行新陈代谢作用，红酒具有提升HDL的功能，进而达到降低低胆固醇、预治动脉硬化的功效；且其中的多酚化合物能在18小时后持续抑制血小板凝聚、防止血栓的形成。
       （2）多喝红酒可防癌。葡萄中所含的白藜芦醇（Resveratrol）能抑制癌细胞扩散，并防止正常细胞突变。
       （3）减缓衰老。“氧自由基”是一种细胞核外不成对电子的活性基因，容易引起化学反应，使DNA、脂质和蛋白质等生物分子受损，影响细胞膜的运转，并促进人体老化，红酒中含有丰富的抗氧化剂，能对抗氧自由基，进而达到防病抗老的作用。
        此外红酒还有养颜美容的功效，古世纪法国宫廷的贵妇常以陈年红酒敷面，使皮肤更加光泽、细致，而其低浓度果酸更具有抗皱洁肤的妙用。