第一：　剁椒鱼头

　　建议配酒：吉洛骑士白葡萄酒-2008

　　剁椒鱼头可谓是湘菜中最当红的一道大菜。产自洞庭湖的大鱼头新鲜洁净，没有丝毫的泥土腥味，加上湖南特产的鲜红的剁椒和多种调味，让鱼头多出一点霸气来。产自西班牙充沛阳光下的吉洛骑士白葡萄酒，上好的多纳白葡萄浓郁的果香正好呼应鱼头的圆润，而热烈的热带水果香味和一点点的香草味，中和了菜肴的辣，也令鱼肉更加甜美细嫩。这款酒芳香持久的水果气息和微酸的味道，使人胃口大开，每吃一口菜肴都像是第一口品尝那么新鲜。

　　第二、干锅驴肉

　　建议配酒：吉洛斗牛士红葡萄酒-2007

　　干锅驴肉不像牛肉那么味道浓重，经过卤汁之后的驴肉香气细腻又悠长，有些嚼头的口感需要慢慢地享用，是下酒的好菜。此款西班牙葡萄酒具有宝石红般尊贵的色泽,有独特的香味,像西班牙斗牛士般充满活力和血性，与回味悠长的干锅驴肉一起最能营造出完全放松的聊天氛围。

　　第三：紫苏煎黄瓜

　　建议配酒：吉洛皇家红葡萄酒-2008

　　紫苏煎黄瓜提供了植物清香最浓艳的可能性。黄瓜煎至微微金黄，失去一些水分之后在黄瓜的香味之外多了一些蘑菇的味道，而紫苏微凉的草药气息让煎黄瓜更加不俗。与结构饱满，香气迷人的吉洛皇家红葡萄酒相遇，入口时植物感表现的淋漓尽致。

　　第四：酸辣牛肉米粉

　　建议配酒：吉洛斗牛士红葡萄酒-2008
　

　　这款酒香气浓郁，入口时甜美，回味较长。恰好与牛肉鲜浓的汤汁和爽滑的米粉相得益彰。当然，不搭配葡萄酒而是在慢慢享用这一小碗主食之后，来杯帮助消化的也是不错的收尾。

　　第五：香干腊肉钵

　　建议配酒：吉洛卡斯特红葡萄酒-2008

　　这款采用传统工艺，经橡木桶发酵，香气浓郁，酒精度也比较高，拿来搭配主菜，品尝时仿佛呈现昔日甜蜜的回忆，让您充满幸福，搭配来也独具特色。