转自《重庆商报》
子爵葡萄酒会所位于经开区保利高尔夫豪园内，提供品鉴休闲娱乐等服务。值得一提的是，在子爵葡萄酒会所内设有专门储存葡萄酒的井水酒窖。该酒窖长4米、宽2米、深30米，井水循环流动，并且水温控制在13℃~15℃之间，采用石蜡将酒标及瓶口密封。
子爵酒业品牌总监何浪告诉记者，在此之前，在法国已经出现了用海水储存葡萄酒的先例，在恒温恒湿的海水中储存的葡萄酒味道更香醇可口。据何浪介绍，目前在井水储存的葡萄酒有几十瓶，主要提供给会所的会员品鉴。由于井水储存属子爵酒业首创，目前正在试验中，所以储存后的葡萄酒价格暂时不变。葡萄酒需储藏1年时间，最近他已经开了一瓶酒，提前尝鲜。井水储存后的葡萄酒温度醇厚、饱满，可以将葡萄酒中的果香完美锁住。所以这种酒醒酒时间比一般葡萄酒略长。“一般葡萄酒只需醒30分钟，储藏后的酒需要醒45分钟至一个小时。”何浪说。