题记：标题的xin是汉语中的拼音，不妨解读为：心，辛，新，信。

 葡萄酒，可谓是慢生活的时尚代表之一。品酒过程中那么多的“繁文缛节”则是将一个感官享受的过程像放映人与自然专题片一样展示开来。成功的酒窖经营者必定是一个营造氛围的高手，或者他聘用了一个这样的高手，他可以带给客户震慑人心的体验，逐渐沉醉于有好酒相伴的美好感觉之中。

在中国这样一个偌大的快速消费品市场中，我们不需要一枝独秀，而是百花齐放。除却富隆、骏德在全国遍地开花的连锁店、酒屋、酒窖，还有相当大一部分独一无二型专卖店，譬如上海的红樽坊。众所周知大部分葡萄酒店自身的零售盈利状况都不尽如人意，往往为视为“形象工程”。而定位于零售与堂饮于一身的高端葡萄酒生活会所——酒窖，它的发展又该是怎样的局面呢？

酒窖的装修设计与经营方向紧密相连 

像台湾的Champagne I，它的定位就非常鲜明而独特：Champagne I装潢高雅，时尚与流行奢华并济，店中引进法国香槟多达100多种，再加上专业、人性化的服务，使它成为明星、名人、时尚名流聚集的休闲会所。Champagne I的特色就在于其主题性，一如店名，顾客走进店门口，便能看见一排的香槟瓶陈列眼前。同时，店内也以香槟做调酒的主要原料。由葡萄酒工作者、葡萄酒进口业者，企业家第二代与舍内实际上联手投资规划的Champagne I引进了国外风行的Lounge Bar风格。针对的客户群是直接锁定在女性，让女性在经过一整天的疲劳轰炸后，能够到一个专属于女性空间的地方，调适心情，当然它也开放给男性朋友进入。Champagne I 以高品质的服务与顾客简历起一种交情，熟客渐渐越来越多。

继Champagne1之后，陆续又开了Champagne II，Champagne Thr3e。Champagne Thr3e在硬体设备上延续 I，II低调奢华的风格上，软体上加入了与I，II截然不同的经营形态，为了强化其娱乐性，吸引跟多年轻族群，Champagne Thr3e被定位为Disco Pub，进而让习惯香槟系列高雅格调的主要白领、雅痞客层，多了一个更能彻底释放自己的娱乐空间。

葡萄酒窖能否生存、盈利需要有专业人士精心设计出的产品组合，其中涵盖：场地、活动、及葡萄酒产品自身。建立自家的会员制俱乐部是众多葡萄酒业者的一种必选经营手段之一，此外还有承接商务宴会、主题派对，提供葡萄酒文化学习、品鉴这类培训类服务，策划境内外葡萄酒主题旅游等等。良好客户关系的维护则需要商家根据客户群的不同喜好来量身定做产品方案。

品牌推广：合作互利 资源共享
显然，酒香不怕巷子深的时代已经过去了。酒窖的品牌推广自然需要与众多媒介合作。品推的途径不外乎：按介质分有：平面杂志、网媒，流媒体；按传播范围分：行业传媒，大众传媒；按传播场合分：节庆活动，商贸展会，大型会议等。时效有长有短，宣传效果有待评估。

酒窖经营者不妨与当地传媒建立起紧密联系，借美食记者、专栏作家朋友之妙笔为自家酒窖美言。与跨行业的媒体合作，可以在行业缝隙中搭建一座共赢的桥梁，与汽车、时尚资讯、高级化妆品、美容美体、体育赛事等各行业传媒合作，客户族群将可以发展到无疆界范围。微缩版酒窖临时现身于节庆活动、商贸展会，大型会议中，在为现场来宾服务的同时，更能展现其葡萄酒窖的独特魅力，增加曝光率，扩大知名度。

DM或者e-M：文化传播工程
文化可以以廉价的形式传播，但并非意味着它是廉价文化。
定期寄出的直邮杂志或者是电邮形式的Newsletter，很小的成本，就可以将酒窖经营者的经营理念，产品特色，以及产品背后的故事以图文并茂的方式传递给目标消费者。作为富含高文化附加值的葡萄酒需要逐渐树立其品牌形象，而品牌的具体形态就是一种文化。不论是是新旧世界哪个国家的葡萄酒，都与其国家传统文化紧密相连，有着浓厚的民族特色。同时，美酒与美食、美酒与盛事从来都相伴而行。DM或者e-M将不是单调无味的产品目录，而是揉合多种资讯在一起、可以让消费者畅游葡萄酒世界的珍贵手鉴。